老年人养生，这样吃更好
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作者左小霞、王晶、闫旭、张晔 著
出版社四川科学技术出版社
ISBN9787572708381
出版时间2023-03
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数448页
定价58元
货号SC:9787572708381
上书时间2024-10-14
商品详情
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作者简介:
左小霞：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任，中国老年保健协会糖尿病专业委员会委员，中国老年保健协会营养与慢性病管理委员会副主委，北京医学会临床营养分会委员，国家卫生健康委员会“全国流动人口健康服务工程合理膳食专项项目”特聘专家，“全国儿童食品安全守护行动”专家委员会委员，在多家电视台参与健康节目700余期。王晶：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主治医师，中国老年保健协会营养与慢性病管理委员会委员，从事临床营养工作10余年，对临床疾病营养治疗及公共营养、人群营养、食物营养等有较丰富的经验，擅长糖尿病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、肾功能不全、外科围手术期、肿瘤、危重患者的营养治疗。闫旭：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科营养师，高级公共营养师，主要负责中国人民解放军总医院第八医学中心孕妇学校授课工作，对孕妇怀孕期间的饮食营养进行指导和问题纠正，关注孕妇营养情况，对居家照护及社区老人等人群营养指导具有丰富经验。张晔：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科原主任营养师，从事临床营养工作30多年，具有丰富临床经验，多次参与“健康之路”“养生堂”“我是大医生”“健康来了”等专题节目录制。从事10余年的公共营养师培训和营养科普工作。
主编推荐:
本书对老年人如何科学膳食、如何吃得营养健康、生病了应该怎么吃、目前常见的饮食误区以及老年人常见病症问题等进行了详细的阐述，将理论与实际紧密联系，内容浅显易懂，是一本实用性很强的医学科普读物。
内容简介:
更年期、老年期的人，由于其基础代谢下降、各个系统功能下降，会面临很多健康问题。本书用浅显易懂的语言，使老年人及其家人认识到人体进入到老年阶段所发生的生理及心理变化，针对这些变化，主要对老年人如何科学膳食、如何吃得营养健康、生病了应该怎么吃、目前常见的饮食误区以及老年人常见病症问题等进行了详细的阐述。本书将理论与实际紧密联系，内容浅显易懂，是一本实用性很强的医学科普读物。
目录:第一章 老年人的生理特点第一节 概述 002 第二节 身体成分的改变 002 第三节 呼吸系统功能变化 003 第四节 消化系统功能变化 003 第五节 神经系统功能变化 005 第六节 泌尿系统和生殖系统功能变化 006 第七节 循环系统功能变化 006 第八节 内分泌系统功能变化 007 第九节 免疫系统功能变化 009 第十节 感觉器官功能变化 009 第二章 更年期 第一节 什么是更年期 012 第二节 更年期的特点 013 第三节 何谓过早绝经、迟发绝经 013 第四节 绝经后女性生殖器官有什么变化 014 第五节 绝经后女性非生殖器官有什么变化 015 第六节 男性更年期会有阶段性生理变化吗 017 第七节 影响更年期心理变化的因素有哪些 018 第八节 更年期的心理变化 019 第九节 如何预测更年期的到来 021 第十节 更年期综合征的表现 022 第十一节 更年期女性都会有更年期综合征吗 024 第十二节 更年期综合征需与哪些疾病相鉴别 024 第三章 老年人的营养需求 第一节 老年人能量需求 028 第二节 老年人碳水化合物需求 029 第三节 老年人蛋白质需求 029 第四节 老年人脂类需求 030 第五节 老年人维生素需求 032 第六节 老年人矿物质需求 034 第七节 老年人水分需求 038 第八节 老年人膳食纤维需求 040 第九节 老年人植物化学物质需求 041 第四章 老年人的膳食指南及食物选择 第一节 老年人膳食指南 048 第二节 谷薯类的营养价值与选择 051 第三节 蔬果的营养价值与选择 052 第四节 畜禽肉、水产品和蛋类的营养价值与选择056 第五节 奶及奶制品、大豆皮坚果类的营养价值与选择057 第六节 烹调油和食盐的选择 059 第七节 更年期膳食指南 061 第八节 运动 062 第五章 老年人长寿饮食的不二法则 第
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