齐民要术今释(全3册)
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作者(北魏) 贾思勰著
出版社中华书局
ISBN9787101155136
出版时间2022-07
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数1252页
字数1000千字
定价128元
货号SC:9787101155136
上书时间2024-10-14
商品详情
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作者简介:
石声汉（1907-1971），湖南湘潭人，西北农学院教授，农史学家、农业教育家和植物生理学专家。晚年致力于整理、研究中国古代农业科学遗产工作，先后完成《齐民要术今释》、《农政全书校注》等十余种巨著，是中国农史学科重要奠基人之一。贾思勰，中国古代杰出的农学家，北魏青州（今属山东）人，曾任高阳太守，在北魏后期撰成农业科学技术巨作《齐民要术》，是我国今存最早最完整的包含农、林、牧、副、渔的综合性系统性农学全书，也是世界上最早最有系统的农学名著。
内容简介:
《齐民要术》，公元六世纪时北魏贾思勰著，是我国今存最早最完整的包含农、林、牧、副、渔的综合性系统性农学全书，也是世界上最早最有系统的农学名著。该书内容丰富，涉及范围广博，包括粮食作物、蔬菜、果树、林木等栽培技术，禽鱼、畜牧养殖，农副产品加工、储藏、酿造、烹调等各类技术，以及经济作物、外来物产方面的记述，反映了六世纪以前我国劳动人民所积累下来的农业科学知识，也是古人的生活知识宝库。《齐民要术今释》是该书少有较为完备的点校译注本，由有名农学家石声汉教授整理，出版后蜚声海内外。本书对正文做了大量校勘工作，核校了明抄本、金钞本以及若干种明清刻本，并进行标点分段分节，加以详细的注释和翻译，使这部古奥难读的古书得以读通。这次重版，在原有的基础上又改正若干编校错误，以贡献给广大读者。
目录:
上册
齐民要术今释（初稿）小引
齐民要术今释（初稿）体例说明
齐民要术序
杂说
齐民要术卷一
耕田第一
收种第二
种谷第三
齐民要术卷二
黍穄第四
粱秫第五
大豆第六
小豆第七
种麻第八
……
中册
下册
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