我的手作轻食便当(1)
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作者[日]森望（nozomi）
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571300746
出版时间2019-03
版次1
装帧其他
开本32开
纸张胶版纸
页数136页
字数136千字
定价49.8元
货号SC:9787571300746
上书时间2024-07-09
商品详情
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作者简介:
森望（nozomi），日本大阪人，现与丈夫、孩子住在神奈川。本职为系统工程师，工作期间开始利用周末做常备菜。她将常备菜食谱分享在网络上，后发展为专业网站http://cookien.com，并得到广大像她一样兼顾家庭和工作的粉丝们的支持。现在持续活跃于日本各媒体杂志。
主编推荐:
★手把手教！单身贵族和新婚夫妇的料理基础课程★健康轻食！首创买菜计划，照着买、跟着做就能吃一周★烹饪效率高！一次只花2.5小时，搞定一周三餐、便当及点心
内容简介:
本书首创一周买菜计划和食谱，只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理，计划性强且十分高效。在公布每周食谱之前，作者先说明如何用“常备菜”过出生活感，怎样在周末高效地煮完一整周料理，及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款，便当组合丰富，一周30天，天天不重样。
摘要:
前 言非常感谢各位阅读这本食谱！你是不是觉得做“常备菜”很困难？有些人翻开食谱一看，或许觉得这只不过是装进容器的料理。“这种菜我不会做”“只有作者会做吧”，如果你有这些想法，我建议你继续看下去。我本来也不是一个非常热衷于料理的人，谈不上喜欢或讨厌，只是作为生活的一部分。在上大学独自生活前，我理所当然地过着每天吃妈妈亲手做各种饭菜的生活，几乎不曾下厨。当时只觉得妈妈不用看任何食谱就会做菜，真是不可思议，而且深感佩服。进入社会后，我连炖南瓜都没做过的生活，才开始发生一点一滴的变化。即使没空也想吃自己做的食物，希望能做几道菜，让自己吃得营养均衡。这时候，我遇见了“常备菜”这种料理方法，最初只是制作一两道配菜而已。有了常备菜，就算工作到很晚，也可以轻易解决晩餐。每天不用烦恼要做什么菜，感觉悠闲多了。本书介绍的是夫妻两人生活一星期所需的常备菜，但我要传达给各位一个重要概念：不必非得照着食谱中的建议去做。你能挤出多少烹调时间、平日有没有时间做料理、需要的料理分量等，等到你习惯这本食谱的做法后，就可以根据每个家庭的不同状况进行调整。大原则是：先抽出一星期，做好能轻松度过的料理分量，再配合烹调所需的时间来制作。有能力做出许多菜色并不代表比较厉害，我的亲身体会是，每星期能在不勉强自己、在自己的能力范围内，持续做菜更重要。首先，从一两道菜开始，试着过“常备菜”生活吧！森望（nozomi）
目录:
本书使用方式第一章用“常备菜”过出生活感●常备菜组合，轻松满足平日的肠胃… 010●在周末有效率地煮完一整周的料理 012●容器与厨具………………………… 014●常用调味料………………………… 016第二章经典基本款 一周14 道●本周菜单…………………………… 020●买菜计划…………………………… 021●时间计划表………………………… 022●实况转播！………………………… 024●主菜凉拌鸡丝小黄瓜……………………… 028酸辣番茄酱炖鸡胸肉………………… 029卤汉堡排……………………………… 030鲑鱼西京烧…………………………… 031●配菜卤萝卜干……………………………… 032玉米粒炒洋葱………………………… 032醋腌胡萝卜丝………………………… 033青椒炒鱼卷…………………………… 033香葱金枪鱼土豆……………………… 034凉拌麻辣小黄瓜……………………… 034甜辣羊栖菜…………………………… 035白味噌芝麻拌菠菜…………………… 035炖南瓜………………………………… 036海带拌毛豆…………………………… 036●专栏1 单身生活该怎么做常备菜？………… 0372 采购前务必确认食材、冰箱里的料理…………………………………… 038第三章高纤健康款 一周13 道●本周菜单…………………………… 042●买菜计划…………………………… 043●时间计划表………………………… 044●主菜羊栖菜毛豆鸡肉丸…………………… 046洋葱醋腌油炸青花鱼………………… 047韩式辣炒猪肉………………………… 048●配菜芥末凉拌卷心菜……………………… 049卷心菜拌粉丝………………………… 050焗烤西葫芦土豆……………………… 051法式卷心菜…………………………… 052青江菜拌金针菇……………………… 052西葫芦番茄沙拉………………………
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