中医药膳学(新世纪第4版)
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作者谢梦洲，朱天民主编
出版社中国中医药出版社
ISBN9787513268158
出版时间2021-06
版次4
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数424页
字数719千字
定价94元
货号SC:9787513268158
上书时间2024-07-09
商品详情
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内容简介:
本教材系全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材之一，是在中医学理论指导下，研究中医药膳的起源、发展、理论、应用及开发的一门学科。为中医养生康复专业主干课程之一，为中医药院校各类其他专业的限选课，应用范围广泛。主要向学生讲授中医药膳学的基本理论、基本知识与基本技能，为其他专业基础课和后期临床课奠定中医药膳方面的理论以及临床应用知识技能的基础。
目录:
上篇总论
绪论
一、中医药膳学的基本概念
二、中医药膳学的研究内容
三、中医药膳学发展简史
四、中医药膳的现代研究与应用
第一章中医药膳的特点、分类和应用原则
第一节中医药膳的特点
一、历史悠久
二、隐药于食
三、辨证配伍
四、注重调理
五、影响广泛
第二节中医药膳的分类
一、根据功效分类
二、根据形态分类
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