饺子
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作者李碧华
出版社新星出版社
ISBN9787513311755
出版时间2013-11
版次1
装帧精装
开本32开
纸张胶版纸
页数208页
字数80千字
定价49元
货号SC:9787513311755
上书时间2024-07-09
商品详情
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主编推荐:
《霸王别姬》作者李碧华悬疑惊情力作
只要世上还有男人,有女人,有悲欢离合,有恐惧,有哀伤,有豁出去的狠劲儿,就有食客。狠狠地啃肉嚼骨吮髓,吃,才是ZUI好的疗愈。
同名电影由杨千嬅、梁家辉主演,获金像奖、金马奖、华语电影传媒大奖
张国荣力荐作家:“碧华的作品是成功的,有美而壮烈的内在,故事往往能抓住人生ZUI光辉、ZUI灿烂的刹那加以发挥。而我欣赏碧华小说中那种坦荡荡的、毫无保留的风格。”
李碧华擅于写情爱,却不是一般痴男怨女的情爱。她宜俗宜雅,既颓废又警醒的姿态,成为香港文化奇观之一。她的惫懒与世故,反而成就一种独特魅力。——王德威(知名学者、哥伦比亚大学教授)
有关女人的“执迷”与“痴恋”,李碧华表达与诠释得奇情而吊诡:对男人的痴,对爱情的痴,对亡子的痴,对美貌的痴,全都通过不同方式的“吃”得以填补。——豆瓣读者
读李碧华的书就像书生遇见狐狸精:明明知道不好,但是轻易就沉迷了,还不愿意放下。——豆瓣读者
内容简介:
《饺子》是当代知名作家李碧华的代表作合集,收录了《潮州巷》《钥匙》《寻找蛋挞》《猫柳春眠水子地藏》《饺子》5部中短篇小说。《饺子》这一小说集讲述发生在现代都市中的一系列惊情故事,情节曲折离奇,文字妖媚冷艳、诡异森冷,与情节相得益彰。《饺子》独到深刻地透视了当代都市男女的情爱得失,以及隐藏在霓虹灯下的欲念与疯狂,读来引人入胜又发人深省。
摘要:
潮洲巷 吃卤水鹅的女人
电视台的美食节目要来访问,揭开我家那一大桶四十七岁的卤汁之谜。
我家的卤水鹅,十分有名。人人都说我们拥有全港最鲜美但高龄的陈卤。
那是一大桶半人高,浸淫过数十万只鹅,乌黑泛亮香浓无比的卤汁。面层铺着一块薄薄的油布似的,保护那四十七年的岁月。它天天不断吸收鹅肉精髓,循环再生,天天比昨日更鲜更浓更香,煮了又煮,卤了又卤,熬了又熬,从未更换改变。这是一大桶“心血”。
卤汁是祖父传给我爸,然后现在归我妈所有。
美食节目主持人在正式拍摄前先来对讲稿,同我妈妈彩排一下。
“陈柳卿女士,谢谢你接受我们的访问——”
“小。”妈妈说,“还是称我谢太吧。”
“但你不是说已与先生分开,才独力当家的?”丰持人道,“其实我们也重点介绍你是地道美食‘潮州巷’中的惟一·女当家呀。”
“还是称谢太吧。”她说,“我们还没正式离婚。”
“哦没所谓。”主持人很圆滑,“卤汁之谜同婚姻问题没什么关连,我们可以集中在秘方上。”
“‘秘方’倒谈不上,不过每家店号一定有他们特色,说破了砸饭碗啦。”她笑,“能说的都说了,客人觉得好吃,我们最开心。”
我们用的全是家乡材料,有肉桂皮、…椒、八角、小茴香、丁香、豆蔻、沙姜、老酱油、鱼露、冰糖、蒜头、五花腩肉汁、调味料……再加大量高梁酒,薪火不绝。每次卤鹅,鹅吸收了卤汁之余,又不断渗出自身的精华来交换,或许付出更多,成全了陈卤。
妈妈透露:
“卤水材料一定要重,还要合得。三天就捞起扔掉,更新一次——材料倒是不可以久留。”
是的,永恒的,只是液体。越陈旧越珍贵。再多的钱也买不到。
妈妈接受访问时,其实我们已离开了潮州巷。因为几七年五月底,土地发展局正式收回该小巷重建。
从此,美食天堂小巷风情:乱窜的火舌、霸道的香味、粗俗的吃相、痛快的享受,都因清拆,化作一堆泥尘——就像从没存在过一样。
我们后来在上环找到理想地点,开了一间地铺,继续做卤水鹅的生意。
这盘生意,由妈妈一手一脚支撑大局,自我七岁那年起……
七岁那年发生什么大事呢?
——我爸爸离家,一去不回。
他遗弃了我们母女,也合一大桶卤汁不顾。整条潮州巷都知道他在大陆包二奶。保守的街坊同业,虽同行如敌国,但同情我们居多。
他走后,妈妈很沉默,只闭门大睡了三天,谁都不见不理,然后爬起床,不再伤心,不流一滴泪,咬牙出来主理业务虽只是品牌档小店子,但千头万绪,自己得拿主意。
而爸爸也好狠心,从此音讯不通。
我是很崇拜爸爸的——如同我妈妈一般崇拜他。
在我印象中(七岁已很懂事的了),爸爸虽是粗人,不算高大,但身材健硕,长得英挺,他胸前还纹了黑鹰。
他不是我同学的爸爸那样,拿公事包上班一族。他的工作时间不定,即是说,廿四小时都忙。
我们的卤水鹅人人吃过都赞不绝口。每逢过年过节,非得预订。平日挤在巷子的客人,坐满店内外,桌子
...
目录:
潮州巷·吃卤水鹅的女人
钥匙·吃燕窝糕的女人
寻找蛋挞·吃蛋挞的女人
猫柳春眠水子地藏·吃眼睛的女人
饺子·吃婴胎的女人
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