微生物基础技术
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作者李莉, 冯小俊主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122271044
出版时间2016-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数265页
字数613千字
定价48元
货号SC:9787122271044
上书时间2024-07-09
商品详情
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精彩内容:
内容简介:
《微生物基础技术》以微生物基础技术为体系框架，按照理论和知识“必需”“够用”的原则，将内容设置为显微技术、消毒与灭菌技术、微生物分离培养技术、微生物形态鉴别技术、微生物生长测定技术、微生物育种技术和菌种保藏技术七大单项技术。各单项技术可组合成不同岗位的技术链加以应用，有利于提升学生的职业能力。
为加强学生的操作技能培养，本书配套的《微生物基础技术项目学习册》中设置了真实的工作任务，并提出系列问题引导学生形成执行任务的思路并完整落实，能有效加强学生的操作技能。
本书可作为高职高专食品生物技术、药品生物技术、生物产品检验检疫、食品营养与检测、食品检测技术、药品生产技术等专业师生的教材，也可用于相关行业领域的职业培训。
目录:
绪论1
【学习目标】【概念地图】【引入问题】1
【相关知识】1
第一节微生物及其特点1
一、什么是微生物2
二、微生物的特点2
三、微生物的分类3
四、微生物在生物界中的地位4
第二节人类认识和利用微生物的历程5
一、感性认识时期5
二、形态描述时期5
三、生理学时期6
四、分子生物学时期8
第三节微生物的应用8
一、微生物在农业上的应用8
二、微生物在食品工业上的应用9
三、微生物在医药工业上的应用9
四、其他应用9
第四节常用微生物基础技术10
一、几种常用的微生物基础技术10
二、常用微生物基础技术之间的关系及应用11
【本章小结】12
【练习与思考】12
第一章显微技术13
【学习目标】【概念地图】【引入问题】13
【技术节点】13
技术节点一 显微观察样品的制备14
一、制片14
二、染色15
技术节点二普通光学显微镜的结构和使用16
一、普通光学显微镜基本构造16
二、普通光学显微镜的光学原理18
三、普通光学显微镜的使用19
【扩展阅读】22
扩展阅读一相差显微镜的结构和使用22
一、相差显微镜基本构造22
二、相差显微镜的光学原理23
三、相差显微镜的使用24
拓展阅读二其他种类显微镜及用途25
一、倒置显微镜25
二、暗视场显微镜25
三、荧光显微镜26
四、透射电子显微镜26
五、扫描电子显微镜27
六、扫描隧道显微镜27
【本章小结】27
【练习与思考】27
第二章消毒与灭
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