校企合作、产教融合
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作者赵金玲主编
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563739004
出版时间2019-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数290页
字数252千字
定价52元
货号SC:9787563739004
上书时间2024-07-08
商品详情
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内容简介:
《校企合作产教融合培养高素质应用型旅游人才(海口旅游职业学校的实践研究)》一书，对海口旅游职业学校的办学理念、培养模式、课程体系、实习、实训环节、典型案例等进行了系统总结和提炼，也对海口旅游职业学校对接海南师范大学等本科、高职院校，进而形成多层次并存的旅游人才培养模式进行了勾勒。
目录:
章 海口旅游职业学校成长的25年
节 海口旅游职业学校从初创到成熟的办学历程
第二节 海口旅游职业学校日趋成熟的人才培养模式
第三节 海口旅游职业学校创建国家示范校的成功经验
附录 海口旅游职业学校大事记
第二章 产业发展与旅游人才需求分析
节 中国旅游产业的发展概况
第二节 海南旅游产业的发展概况
第三节 旅游人才需求与供给分析
第三章 中外旅游职业教育的比较研究
节 中国旅游职业教育的发展概况
第二节 国际旅游职业教育的发展概况
第三节 现代旅游职业教育体系的构建
第四章 海口旅游职业学校旅游管理系重点专业建设
节 高星级饭店运营与管理人才的需求调研
第二节 高星级饭店运营与管理专业的建设规划
第三节 高星级饭店运营与管理专业的课程体系
第五章 海口旅游职业学校餐饮管理系重点专业建设
节 中餐烹饪人才的需求调研
第二节 中餐烹饪专业的建设规划
第三节 中餐烹饪专业的课程体系
第六章 海口旅游职业学校信息商贸系重点专业建设
节 会计人才的需求调研
第二节 会计专业的建设规划
第三节 会计专业的课程体系
第七章 海口旅游职业学校“理实一体”实训课程的开发
节 “理实一体”客房服务实训课程
第二节 “理实一体”餐厅服务实训课程
第三节 “理实一体”酒吧服务实训课程
第八章 海口旅游职业学校育人模式的支撑保障体系
节 海口旅游职业学校“双师型”教师队伍的建设
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