三明治教室
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 27.72 6.6折 ￥ 42 全新
库存3件
作者(韩)金胤晶
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787559107237
出版时间2018-08
版次1
装帧平装
开本B5
纸张胶版纸
页数167页
字数400千字
定价42元
货号SC:9787559107237
上书时间2024-07-08
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
作者简介:
金胤晶，专修食品营养学专业，拥有营养师资格，同时也取得家庭教育学硕士的资格。以食物设计师与料理研究家的身份，工作已长达15年。料理教室《Green Table》创办人，擅长根据季节变化，将新鲜营养的食材加以组合，并端上餐桌。 《Green Table》是作者与同为料理专家的姐妹，共同创造的一个感性空间。
主编推荐:
内容简介:
《三明治教室》课程编排细致，内容详细。首先会通过基础课程让你了解制作三明治的一些基础知识。Class 1：这里介绍了40余款不同口味的酱料，包括基础酱料、水果酱料、香草酱料、蔬菜酱料等。Class 2：通过食材的分类，如蔬菜和水果，肉和海鲜，鸡蛋、奶酪和火腿，讲解不同食材在三明治中的多种运用方法。可以灵活运用冰箱里的食材，也可以根据自己的喜好选择。 Class 3：挑选了世界各地的经典款三明治和西餐厅中热卖的三明治。详细的图解，让你在家轻松做出高大上的三明治。 Class 4：介绍了多款特别的三明治，如甜点三明治、帕尼尼、便当三明治等。很后，还介绍了多款适合搭配三明治的饮品。
目录:
2 前言
Basic Lesson基础课程
10 Lesson 01 三明治的基础——面包
14 Lesson 02 三明治的味道——奶酪
16 Lesson 03 制作三明治需要的材料&道具
18 Lesson 04 三明治面包的烘烤方法
20 Lesson 05 三明治的包装方法
Class 01
制作三明治的酱料
24 基础酱料
24 香甜奶油奶酪
24 蜂蜜黄油
25 凯撒汁
25 油醋汁
25 洋葱西红柿蛋黄酱
25 柠檬蛋黄酱
26 咖喱蛋黄酱
26 辛辣蛋黄酱
26 荷兰酱
26 辣根蛋黄酱
27 千岛酱
27 蜂蜜芥末酱
27 番茄酱
27 白色调味酱
28 水果酱料
28 柠檬酱
28 蓝莓奶油奶酪
29 杧果酱
29 牛油果酱
29 栗子酱
29 草莓酱
30 柠檬橙子黄油酱
30 西红柿黄油酱
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价