乡村旅游开发与设计
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作者编者:郑莹//何艳琳
出版社化学工业出版社
ISBN9787122324177
出版时间2018-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数204页
字数344千字
定价39元
货号SC:9787122324177
上书时间2024-07-08
商品详情
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作者简介:
郑莹，北京农业职业学院，旅游开发与规划硕士研究生，一直从事乡村旅游教学及研究工作。主要讲授课程《乡村旅游规划与开发》、《乡村旅游产品开发与设计》《中国旅游地理》等。发表论文《建构主义真实性下的京郊休闲农庄开发与设计》、《北京乡村旅游从业人员专业能力及水平提升研究》等乡村旅游相关论文10余篇。主持和参与科研课题20余项，主持市教委社科类项目《80后新一代父母消费观下的北京亲子农业开发设计研究》、北京农业职业学院课题《基于真实性体验的乡村旅游产品开发与设计——以北京休闲农庄为例》等。
主编推荐:
精彩内容:
内容简介:
郑莹、何艳琳主编的《乡村旅游开发与设计》采用项目教学法编写，将乡村旅游开发与设计的主要内容分成认识乡村旅游、乡村旅游开发与设计前的调查研究、乡村旅游住宿开发与设计、乡村旅游餐饮开发与设计、乡村旅游娱乐项目开发与设计、乡村旅游设施开发与设计、乡村旅游商品开发与设计、乡村旅游市场营销及案例解读九个项目。在编写过程中遵循“实用、够用、管用”的原则，彰显职业教育与培训的特色。具体项目中包含课程导入、知识拓展、对点案例、技能训练、项目情景等内容，凸显本书的实用性。
本书可作为高职高专旅游管理、休闲农业、观光农业等专业的教材，也可作为新型职业农民培训教材。
目录:
项目一 认识乡村旅游
【项目目标】
任务一 乡村旅游的概念及特点
任务二 国内外乡村旅游发展历程及现状
任务三 乡村旅游开发典型模式
任务四 乡村旅游的转型与升级
项目二 乡村旅游开发与设计前的调查研究
【项目目标】
任务一 乡村旅游项目的选址
任务二 乡村旅游项目资源调查及评价
任务三 乡村旅游项目市场调查与分析
任务四 乡村旅游开发主题定位
项目三 乡村旅游住宿开发与设计
【项目目标】
任务一 走进乡村旅舍
任务二 乡村旅舍住宿设计及创意开发
任务三 乡村旅舍客房接待服务
项目四 乡村旅游餐饮开发与设计
【项目目标】
任务一 乡村餐厅的建设
任务二 乡村菜肴开发
任务三 乡村餐厅接待服务
项目五 乡村旅游娱乐项目开发与设计
【项目目标】
任务一 乡村旅游娱乐项目设计思路
任务二 乡村旅游娱乐项目内容
项目六 乡村旅游设施开发与设计
【项目目标】
任务一 乡村旅游设施体系及开发与设计原则
任务二 乡村旅游
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