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作者林帝浣
出版社浙江文艺出版社
ISBN9787533961121
出版时间2020-06
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数288页
字数228千字
定价68元
货号SC:9787533961121
上书时间2024-07-08
本名林帝浣 大家都喜欢叫他小林。 ? 中国节气申请非物质文化遗产绘画者 ? 《中国诗词大会》舞台水墨绘制人 ? 享受国务院特殊津贴 ? 应联合国总部之邀,赴联合国讲述中国文化,作品在日本、希腊、西班牙等国巡展 ? 漫画作品成为2019年全国Ⅲ卷高考作文题,瞬间被家长和学生群体热议 ? 华为主题特邀艺术家 然而小林立志做摄影界书法美的段子手,漫画界文好的美食家。 著有《武汉一定赢》《平和的你,才美丽》《生得再平凡,也是限量版》《等一朵花开》《初相遇•若重逢》《凡是过去,皆为序幕》《时光映画——镜头中的二十四节气》《我想给你拍张照》等。
从记事儿开始,本人就是个吃货。 小时候家里穷,有的吃就不错,吃什么都是狼吞虎咽、风卷残云。可能经常没什么吃的缘故,舌头对食物味道的感知,被训练得异常敏锐。 每次吃到难得的美味食物,那种幸福感,简直惊天地泣鬼神。 长大以后,就理所当然地,成为一个为了吃饭而活着的人。 比如要出去玩,第一个想到的,是那里有没有什么好吃的,为了美食而旅行,才是纯粹的旅行啊! 据说,明星里高冷的梁朝伟,会坐个飞机去英国,在伦敦的广场一言不发喂一下午鸽子,再一言不发坐飞机回家。 其实,更有诱惑力的,不如说是:一言不发坐城轨去顺德中山,点两只脆皮烤乳鸽,一言不发蘸着椒盐粉吃完,再坐城轨回家。 吃顿好的,这是许多人生大问题的解决方案。 遇到多年不见的老友,可以吃顿好的来叙旧。 和所爱的人闹矛盾,可以焖个红烧肉来解决问题,不管是男人还是女人,抓住胃就抓住了心。 喜庆或悲伤的事情发生了,可以吃顿好的,来庆祝或解忧。特别无聊的时候,也可以吃顿好的来解解闷。 吃之所以能让我们幸福,合适的口味当然必需,但更重要的,是我们寄托于食材之上的种种情怀与悲喜,口口都是心的修炼。 要问南方沿海的初春,值得吃的美味是什么,我都会流着口水说,当然是杂鱼汤啊。 休渔期刚结束的海边,海产丰盛。杂鱼汤用料普通,就是各种浅海的小杂鱼,混在一起煮个汤,什么调料都没有,只有盐,不能加姜葱,会影响鱼的鲜味。 但杂鱼汤又是讲究的,鱼捕上来马上下锅,汤鲜得让人魂牵梦绕,但若过了三四个小时之后,汤就会变腥,诱人的鲜味也会随之消失,不管怎么保鲜都无济于事。 这个对新鲜程度的要求,说起来简单,其实要做到极难,所以一锅完美的杂鱼汤总是可遇不可求。 除了鲜得不可方物的汤,杂鱼吃起来也很有趣,有些肉质嫩滑如豆腐,有些坚韧似牛肉,有些细滑如丝绸,有些粗糙似豆沙,口感各异,口味不一,一碗汤里包罗万有,总的来说就是:鲜鲜鲜。 广东人喝早茶,志不在茶,而在于点心。因此又有点心四大天王之说,即虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞。 对于这个名单,菠萝包抢先表示不服,萝卜糕、蛋散、布拉肠粉、煎堆、凤爪、排骨、牛肉球、老婆饼、及第粥等,也纷纷表示不服。 中国人的美食谱,缺了素菜,绝对是残缺的。 单说一个大白菜,便是肉类所不可替代。 林子祥的歌里有唱:“有了你……咸鱼白菜也好好味。” 可见白菜是少数可以天天吃而不腻的菜品之一。 四川有道名菜叫开水白菜,是用火腿老鸡干贝肘子等熬出的清澈高汤来煮白菜,有这么多美味做幕后英雄,鲜当然是很鲜的,但却有点失去了白菜本真。 白菜很淡,所以修行僧人的膳食,都是豆腐白菜,连姜葱油盐都不用,以其味淡可清心寡欲故。 P62-68
第一章 世间情薄,为你情深
第二章 世间烟火气,抚凡人心
第三章 穿越千年的《诗经》
第四章 月光酿成的诗,醉了一千年
第五章 知否知否,宋词尽是心上秋
第六章 每个歇脚的小镇,都是心之所安
第七章 世界那么大,我想慢慢看
第八章 直到你来,我才慢慢好起来
第九章 既然有缘,不如为你算个命
后记 活下来,走出去
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