保健食品安全监管实务
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作者汪杨 主编
出版社中国医药科技出版社
ISBN9787506792912
出版时间2017-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数160页
字数166千字
定价25元
货号SC:9787506792912
上书时间2024-06-26
商品详情
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内容简介:
全书分为基本知识篇、监管实务篇、重点法规解读篇3篇，重点论述了保健食品及其生产经营的概述，保健食品的安全风险监测和监管法规体系，保健食品的原料和注册与备案的管理，对生产经营企业和广告的监督管理等相关内容。本书旨在为食品药品监管部门及相关人员履行保健食品安全监管职能提供系统性参考，全书内容详尽系统、实用性强，可推进依法行政、规范执法，提升监管水平。
目录:
基本知识篇
第一章保健食品概论
第一节保健食品基本知识
一、保健食品的概念
二、保健食品的分类
三、保健食品的功能
第二节保健食品监管的发展概况
一、我国保健食品监管的发展概况
二、国外保健食品监管的发展概况
第二章保健食品的生产经营概述
第一节保健食品的原料来源
一、根茎类保健食品原料
二、叶类保健食品原料
三、果类保健食品原料
四、种子类保健食品原料
五、花草类保健食品原料
六、真菌类保健食品原料
七、藻类保健食品原料
八、动物类保健食品原料
九、营养强化剂
第二节保健食品常见生产工艺及设备
一、保健食品产品形态
二、保健食品常见生产工艺
三、保健食品生产设备与设施
第三章保健食品的安全风险监测
第一节食品及保健食品的安全风险监测定义
一、食品安全
二、食品安全风险监测
三、保健食品安全风险监测
第二节保健食品的安全风险成因分析
一、保健食品的内源性毒性
二、保健食品的外源性污染
三、保健食品违法添加化学药物
四、保健食品新原料、新技术的质量安全
五、进口保健食品的质量安全
六、假冒伪劣产品及虚假广告的安全问题
第三节保健食品的安全性评价
一、抽样
二、安全性评价
三、分析评价和报告
第四节保健食品的风险监测相关措施
一、安全风险控制体系建设
二、保健食品风险监测和预瞽平台建设
三、打击保健食品“四非”专项行动
四、食品生产经营风险分级管理
监管实务篇
第四章保健食品监管法规体系
第一节保健食品监管的
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