海上茗谭
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 38.76 5.7折 ￥ 68 全新
库存4件
作者闵行区茶叶学会
出版社上海科学普及出版社
ISBN9787542777133
出版时间2020-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数251页
字数280千字
定价68元
货号SC:9787542777133
上书时间2024-06-25
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
内容简介:
茶既是平民百姓的生活必需品，也是文人雅士的追逐物。上海是我国特大的茶叶集散地和茶叶消费城市之一，本书从上海的茶饮生活及相关物事谈开去，细分茶海钩沉、茶学初探、茶事茶器、茶与保健、茶艺表演、茶饮创新等篇章，既体现民生又呈现文化氛围，既倡导科学又关怀历史人文，将品饮佳茗的产品质量、健康作用以美好的形式、艺术的雅趣来丰富体现。普及茶知识，科学选茶用茶；弘扬茶文化，让茶科学技术在创新中繁荣发展。
目录:
第一章 茶海钩沉
兰笋茶出余山
明代深山茗品
清心润肠佘山茶
古代茶人茶书
徐献忠：著《水品》载上海名泉
陆树声：《茶寮记》倡饮茶人品
陈继儒：编《茶话》言简意赅
张谦德：撰《茶经》附益新意
冯时可：辑《茶录》记佘山茶叶制法
陆廷灿：《续茶经》集唐后茶事大要
海派茶馆茶楼
海派茶馆的起源
老上海的五大特色茶楼
茶馆的社会功能及其负面影响
茶栈、茶行和茶庄
上海的茶叶市场
天宇第一号茶庄汪裕泰
民间茶俗
老虎灶和吃早茶
新年元宝茶
旧上海的婚俗茶礼
青浦“阿婆茶”
清茶祭灶
茶馆里头“吃讲茶”
文人饮茶佳话
鲁迅：无缘品茶的爱茶人
郁达夫：饮茶感受生活美
秦瘦鸥：不附风雅的俗客
蒋星煜：饮茶论道的茶寿星
赵长天：新上海饮茶史的见证者
第二章 茶学初探
中国茶区
四大茶区
神秘的北纬30°
绿茶金三角
基本茶类加工
绿茶“清汤绿叶”
萎凋烘焙出白茶
“黄汤黄叶”是黄茶
青茶亦称乌龙茶
一杯红茶红透世界
拥有特色的黑茶
茶味密码
茶叶中的主要物质
茶叶的外形特性
茶叶的色泽特性
茶叶的香气特性
茶叶的滋味特性
名茶鉴赏
西湖龙井
洞庭碧螺春
黄山毛峰
六安瓜片
信阳毛尖
都匀毛尖
君山银针
安溪铁观音
武夷
...
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价