生产与运营管理
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作者黄卫伟 编著
出版社中国人民大学出版社
ISBN9787300211732
出版时间2015-05
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数442页
字数631千字
定价42元
货号SC:9787300211732
上书时间2024-06-25
商品详情
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作者简介:
黄卫伟，经济学博士，中国人民大学商学院教授，博导。曾任管理科学与工程系主任。近十年来一直担任TCL、华为公司的高级管理顾问。主要研究和授课领域包括生产与运营管理、创业管理、、供应链管理、管理学原理等。
内容简介:
本书是在深入领会西方生产与运营管理理论的基础上，结合中国企业实际而编写。本次修订继承了第一版的写作思路，即紧紧围绕生产与运营战略和生产计划这条主线，展开相关理论和方法的讨论；同时尽可能将该领域的近期新进展吸收到书中，并对案例全面更新。本书的目的是不仅阐述生产与运营管理的一般理论与方法，更重要的是启发和引导读者去发现、思考和解决生产与运营管理中各种复杂问题的视角、思路和方法。
摘要:
生产与运营管理是企业管理的一项主要职能，它承担着向顾客及时交付质量好、成本低、令顾客满意的产品和服务的任务，它的根本宗旨是提高生产率。生产与运营管理的重要性，并不因时间的推移而减弱，原因很简单，因为每个企业、每个组织都有运营机能，都必须不断提高效率、降低成本、缩短交付周期，只有这样才能生存下去。提高生产率不仅是企业管理，而且是社会生产的永恒主题。美国通用电气公司前首席执行官杰克？韦尔奇有一句名言：收入增长靠创新，利润增长靠效率。真正理解了这句话，生产与运营管理的重要性就怎么强调都不过分了。
中国目前已被公认为世界工厂，这应看成是改革开放的巨大成果。但这个事实却被一些学者所诟病，他们认为中国只不过是世界的组装工厂，并不掌握精密的核心制造技术。我却不这样看。我认为，看待中国的崛起要有历史的观点、长远的观点。只要看看20年前我国制造业是个什么状况，就会对未来充满信心。产品组装向中国的转移，必然带动零部件制造的大规模转移，必然刺激本土零部件制造业的快速发展；而关键零部件产业大量转移到中国后，就会进一步推动产品研发向中国的大规模转移，因为可制造性和大规模定制使得产品研发不可能脱离工艺、脱离零部件的同步开发闭门造车。所以，关键还在于提高我国企业的工艺水平和运营管理水平，这也使得生产与运营管理任重道远。美国作为世界优选的制造体系主导了整个20世纪，日本作为世界工厂持续了半个世纪，现在中国继承了世界工厂的角色，将至少辉煌一个世纪。所以，不只是生产与运营管理还要精益求精，那些已经成为西方企业历史的科学管理运动的基本原则和基本方法，也要在中国继续推广几十年。尽管我们已经进入了信息时代，尽管计算机、管理软件已经无处不在，但在做事的基本要领和方法上，我们还要补科学管理这一课。
早在2003年，中国人民大学出版社的编辑同志就催促我修订和再版《生产与作业管理》一书。在西方运营管理教材大量引进的背景下，该书居然还有不错的销路，我得感谢读者对我工作的认可。我写作该书的宗旨，就是要在深入领会西方生产与运营管理理论的基础上，结合中国企业实际，以自己的语言将这一理论重新表述出来。我想，这也许是广大企业管理人员和工商管理专业的学生们最需要的。我在修订本书时，将使这一宗旨更好地得到体现。
这一版凝聚了我在生产与运营管理领域多年来教学、研究和企业咨询实践的体会和成果，以及多次出国研修的收获。在这次修订中，我继承了第一版的写作思路，即紧紧围绕生产与运营战略和生产计划这条主线，展开相关理论和方法的讨论。以生产计划为主线组织内容的方法，有别于以生产系统生命周期为主线的方法。前者的优点是线条清晰，体系紧凑，重点突出；后者的优点是内容涵盖面广，体系庞大，便于吸纳生产与运营管理各分支领域的知识。不过，作为一本基础教材，还是要突出主线，精选内容，以便于读者自学和把握要领。同时，我坚持了第一版的
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目录:
第一章生产与运营战略
第一节制造作业与服务作业
［例1—1］麦当劳与汉堡王的作业系统
第二节生产与运营模式
第三节生产与运营管理的演进
第四节生产与运营的竞争焦点
第五节大规模定制
案例研究沃尔玛现象
第二章生产与运营系统设计
第一节生产能力决策
［例2—1］日本本田汽车公司的摩托车生产能力决策
［例2—2］手机市场价格水平预测
［例2—3］核发电厂的规模经济性
［例2—4］建设新工厂的生产能力决策问题
第二节服务能力规划
第三节选址决策
［例2—5］多点布局问题的线性规划模型
第四节设备布置
［例2—6］社区医院的平面布置
第五节流水线的组织和平面布置
［例2—7］三轮童车装配线的平衡过程
案例研究比亚迪造车
第三章过程选择与工作研究
第一节过程选择
［例3—1］餐馆的运营
第二节工作研究概述
［例3—2］用方法研究改进砌砖作业
第三节方法研究的图表分析技术
［例3—3］风衣衬里的加工过程
［例3—4］快餐的制备过程
［例3—5］螺栓—垫片—螺母的装配
［例3—6］看管半自动化机床
第四节工作测定技术
［例3—7］一个简化的车削工序的时间研究
［例3—8］某描晒图作业的巡回观测计划
案例研究聚焦工厂
第四章库存控制
第一节控制库存的重要性
第二节经济订货批量
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