生物化学(第2版)/王易振等/十二五规划

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江苏南京

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作者王易振等著作

出版社人民卫生出版社

ISBN9787117173926

出版时间2013-08

版次2

装帧其他

开本其他

纸张胶版纸

定价33元

货号SC:9787117173926

上书时间2024-06-25

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商品描述: 目录:
第一章  绪论
  第一节  生物化学的发展简史
  第二节  生物化学研究的主要内容
    一、生物体的化学组成
    二、物质代谢、能量代谢及代谢调节
    三、基因的复制、表达及调控
    四、器官生化
  第三节  生物化学与药学的关系
  第四节  生物化学的学习方法
第二章  蛋白质化学
  第一节  蛋白质的化学组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本组成单位――氨基酸
    三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式
  第二节  蛋白质的分子结构
    一、蛋白质的一级结构
    二、蛋白质的空间结构
    三、蛋白质分子结构与功能的关系
  第三节  蛋白质的理化性质
    一、蛋白质两性电离和等电点
    二、蛋白质的亲水胶体性质
    三、蛋白质的变性、沉淀和凝固
    四、蛋白质的颜色反应和
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