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作者焦桐
出版社北京联合出版公司
ISBN9787559644886
出版时间2020-10
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数400页
字数350千字
定价49.8元
货号SC:9787559644886
上书时间2024-06-25
商品详情
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作者简介:
焦桐，1956年生于高雄市，大学中文系副教授，诗人、散文家，美食家。己出版诗集、散文集等著作二十余种。
曾创办《饮食》杂志，展开台湾的年度餐馆评鉴工作，并任评审团召集人。
现任“世界华文媒体集团”编委会顾问，并任台湾饮食文化协会理事长。
内容简介:
这是一封写了32年的20万字情书。
身为两个女儿的父亲，普普通通，却又情深似海。
焦桐以半辈子的烹煮实践，呵护生命中的女人，用最细的刻度记录爱与成长。
全书分为两部分，第一部分按照女儿们的成长时间为顺序，由他家不同的家庭菜写到生活和感悟，在日常的陪伴中，用爱和美食见证女儿的成长。
第二部分写的是初为人父时对孩子出生的记录和当时的感想，抒情、深情、细腻、绵密而笨拙。
时光辗转，重要的并非食物了，父女牵着手进餐馆吃饭，再牵着手散步回家，空气中充盈着幸福感。
摘要:
腐乳花生煲猪脚
接到阿珊的电话，吩咐我帮她送生活科技课制作的模型到学校，她上学又忘了带。完成任务回家，阿双正好在哭，原来尿布湿了，她安静地等妈妈换好尿布，见妈妈还是没其他动静，又以啼哭提醒，她饿了。
半夜一点五十三分地震，我感受到震动，从床上弹跳起来，奔进阿珊的房间，慌乱地护着她，抬头看到秀丽抱着阿双快步进来。我在恐惧中忽然感觉安心，一家人在危险中迅速聚集，在关键的时刻，也许一起仓皇逃命，也许顷刻间一起被掩埋，无论怎样，都是“一起”承受，不会有遗憾。清晨看报知道，地震级别6.9，震中在花东交界外海。
昨晚听阿珊挨板子的事，失眠了。面对她的事，我总是显得太紧张，我担心稍微不谨慎就可能会搞砸事情。
收到阿珊第一次定期考的成绩单，全班43名她排第9，分别是语文89、英文94、数学95、生物89、健康教育65、历史86、地理80、公民84。我一向觉得制式教育的考试成绩很糟糕，如今我却开始忧虑，阿珊的学校成绩若长期不振，会影响到自信，甚至影响到高中就读的学校，我希望她能读到好学校。晚上，我鼓励她，成绩一点也不重要，但只要肯多付出一点心力，必定名列前茅。
阿双去台安医院心脏科复检，医生说仍有心杂音，但应该没问题，半年后再去检查确定。眼前忽然一亮，真想唱歌。 此次健康检查身高56厘米（50百分位），体重5800克（90~97百分位），头围39厘米（97百分位）。阿双满月，顺便打第二剂乙型肝炎遗传工程疫苗，本来我以为她会大哭，那针打进去，却只轻哼一声。她远比我勇敢。
阿双满月了，她夜里好像睡不安稳，总是扭动身体，头、脸、耳朵都有疹子。现在，她每天解1~2次大便。秀丽一天授乳6~9次。
晚上带阿珊到眼科复诊，医生估计再过三天就没事了。
台湾《中国时报》开卷版刊登阿双出生的消息，说我生了一个号称“肉丸”的女娃，好几个久未联络的朋友纷纷来电道贺。大家都一口咬定我们十二年不孕，如今突然生了一个胖娃娃是拜《接近壮阳食谱》之助。出门前，秀丽正在跟木栅中学的校长通电话，表达对老师体罚学生的不满与不能理解。我先去买尿布，再顺道接杨牧，共赴台中市评审“第二届台湾文学奖”新诗奖。一路聊天，他说小孩从中学到大学这个阶段变化最快，“你优选早点做心理准备”。
我不知要如何准备？对于阿珊即将快速成长、快速变化的事实，害我一路上闷闷的。
从台中回来，秀丽和阿双都睡了。阿双的发育似乎比一般同龄婴儿快，我抱着她时，她竟试着蹬脚直立。婴儿的“踏步反射”大约是在十二周左右，她的神经系统显然发育得不错，希望健康和智慧也是。
走进书房，惊见沙发床上有两条加大型的孕妇内裤，我拿去还给秀丽，并且明白规定内裤不可以乱丢在我工作的地方。其实我意识到这是无效的，书房这张沙发床已经沦陷，它很快就会堆满尿布、奶瓶、换洗衣物和其他我想不到的东西。她们现在很不一样了，一个是新科妈妈，一个是新科女儿。
阿珊又肯亲我了。晚上我陪她上网看《花木兰》的剧照，临睡前，我说亲爸爸一下，
...
目录:
001·白昆布饭
004·麻油鸡
015·腐乳花生煲猪脚
018·蜂蜜苹果烤鸭
026·煎牛小排
030·油炸绿番茄
033·煎干贝
036·梅干扣肉
039·肉骨茶
045·柠檬白葡萄酒烤鱼排
051·海藻蛤蜊煮石狗公
059·干贝高丽菜
067·柠檬鱼
070·卤牛肉
072·番茄炒蛋
074·蹄花黄豆
077·咖喱鸡
080·肉桂苹果塔
084·水晶蛋
086·红酒香草煮洋梨
092·左宗棠鸡
096·烤乌鱼子
099·红烧牛肉面
102·萝卜排骨汤
105·辣椒镶肉
107·鳀鱼蒸草鱼
110·碧玉瓠瓜
113·人参果炒放山鸡蛋
117·佛跳墙
119·烤综合蔬菜盘
122·恩施虾仁
127·蛤蜊丝瓜
130·生鱼片
133·炒马铃薯
136·布丁奶酪
139·荷包蛋
142·咖喱蔬菜锅
144·糯米肠包香肠
147·煎梅花肉排
153·蔬菜炖肉锅
157·酥烤羊排
161·烤猪肋排
164·酸菜白肉火锅
167·榴梿焗蛋挞
174·干贝腊味菜饭
178·水煮蛋
181·凉拌柚子
186·羊肉炉
195·酸菜白肉炒粉丝
200·鱿鱼螺肉蒜
203·烤阿根廷红虾
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