农产品食品检验员学徒岗位手册(中国特色学徒制试点学徒岗位教材)

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作者编者:崔艳莉//赵永红|责编:郭建鑫

出版社中国农业大学出版社

ISBN9787565530401

出版时间2023-08

装帧其他

纸张胶版纸

定价51元

货号ZJ:9787565530401

上书时间2024-06-24

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商品描述: 内容简介:
本教材共分三个部分；步入企业部分有3个人职培训专题，认识岗位部分有4个人职培训专题，学徒工作学习任务部分分为小麦粉检测、植物油脂检测、乳和乳制品检测、调昧品及其制品检测、葡萄酒检测等5个项目。本教材完整和系统地介绍了检测的原理、仪器、试剂、方法、计算，并附有检测原始记录表，供学徒在学习过程中使用。设计了学徒关键职业能力评价表，学徒职业品质、工匠精神评价表，供企业师傅对学徒的学习情况进行评价。本教材采用的检验方法均以现行有效的国家标准检验方法为依据，具有实用、规范的特点。
本书适用于各类职业院校、职业培训机构、企业培训中心等开展企业新型学徒制培训，也适用于企业岗位技能培训和就业技能培训。

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