寻找美食家(续集)

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作者作者:蒋洪|责编:杨柏伟//刁雅琳

出版社上海书店出版社

ISBN9787545820768

出版时间2021-08

装帧平装

纸张胶版纸

定价48元

货号ZJ:9787545820768

上书时间2024-06-24

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商品描述: 作者简介:
蒋洪，字忆源，号季鹰乡亲，苏州吴江人。吴越美食推进会创始会长，上海食文化研究会首席高级顾问，江苏省散文学会会员。积聚二十年旅游饭店星级评定工作经验，长期从事饮食文化及厨政权变研究，2018年著《寻找美食家》。
内容简介:
本书是《寻找美食家》的续篇，是一本美食文化小品集，介绍以吴江地区为主的美味佳肴，别具地方特色，涉及美食广，组织结构自然，以“厨房秘辛”“吴越美食”“难忘乡愁”“饮馔随笔”四个部分组成，本书在第一册的基础上，增补了更多的特色菜式，有味道浓厚鲜美的肴馔，也有清凉香糯的点心甜汤，将吴江美食较全面地细述。

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