好酱汁才有好凉菜

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作者作者:爱厨房

出版社北京科学技术出版社

ISBN9787530497357

出版时间2019-04

装帧平装

纸张胶版纸

定价49.8元

货号ZJ:9787530497357

上书时间2024-12-23

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商品描述: 作者简介:
    爱厨房，本名刘俊妮，湖南人，现居广东，新浪美食名博博主。从小喜欢下厨，一直以“吃货”自居，热爱一切和美食有关的事物，幻想吃遍天下美食。2008年开始写美食博客，用图片和文字记录自己的烹调经验，与大家一起分享。
内容简介:
    凉拌菜，因为相对简单又健康的烹饪方式以及清爽的口感，而成为我们餐桌上不可或缺的美味。
    对一道色、香、味俱佳的凉拌菜来说，酱汁的调配尤为关键。就算是相同的食材，只要搭配不同的酱汁，就拥有不同的味道。
    本书介绍了12款常见凉拌酱汁的调制方法，并用每一款酱汁去搭配不同的食材，做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明，让厨房新手也能一看就会。
    只要掌握了本书中的配方，就可以举一反三，制作出更多不同的美味，轻松成为烹饪高手！

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