前厅与客房服务管理(十三五职业教育国家规划教材)

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作者编者:黄松//李燕林|责编:张芸艳

出版社中国旅游出版社

ISBN9787503263569

出版时间2019-11

装帧平装

纸张胶版纸

定价39.8元

货号ZJ:9787503263569

上书时间2024-11-30

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商品描述: 内容简介:
本教材改变了传统教材内容求全和过于注重理论知识的现象，更注重理论联系实际。教材根据岗位工作内容，设计一定的教学情境，在教学情境中开展教学，组织学生完成过程体验和知识掌握。选择酒店前厅、客房部核心工作岗位和典型工作任务为主要内容，编排上遵循“上课即上岗”的职业教育教学理念，教学情境设计以模拟职场新人入职起始至学生最终能胜任岗位工作这一主线，通过在工作过程中的学习去认识前厅、客房部门的机构、职责、运作流程与关系，训练服务技能，使他们逐步成长为职场的骨干能手，通过实战演练不断提升个人素养和工作技巧，最终实现技术能手的转型。

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