字解日本(乡土料理)

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作者作者:(日)茂吕美耶|责编:焦晓萍

出版社当代中国出版社

ISBN9787515411491

出版时间2022-03

装帧平装

纸张胶版纸

定价50元

货号ZJ:9787515411491

上书时间2024-11-03

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商品描述: 作者简介:
    茂吕美耶，日本埼玉县人，水瓶座，中日混血儿。生于台湾高雄市，初中毕业后返日。1986-1988年曾在中国郑州大学留学。卖过古董，学过甲骨文。网络昵称是“Miya”，坚持用娴熟的中文写作日本文化，是知名的日本文化达人。
    作品众多，著有《物语日本》《江户日本》《平安日本》《传说日本》，及《字解日本：食、衣、住、游》《字解日本：十二岁时》《字解日本：乡土料理》等；译有梦枕貘《阴阳师》、冈本绮堂《半七捕物帐》小说系列，夏目漱石《虞美人草》等。
内容简介:
    本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本，并配上本地人气料理，为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材，顺应当地风土人情、历史文化，以当地独特调理方式做出，并在最适宜的季节或特殊节日上桌，具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外，书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征。通过茂吕美耶的平民视角，了解日本人的生活，是一本了解日本国民性不可多得的趣味读本。

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