绝不失手的基础料理(韩国国民食谱书)

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作者作者:(韩国)Super Recipe月刊志|责编:张睆//李康|译者:冯雪

出版社贵州人民出版社

ISBN9787221158833

出版时间2020-08

装帧平装

纸张胶版纸

定价110元

货号ZJ:9787221158833

上书时间2024-09-30

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商品描述: 作者简介:
Super Recipe月刊志，一本专为厨房新手策划编辑的韩国料理杂志，以“做出美味料理的秘诀不在于厨艺，而在于食谱！”“厨房新手照着做一定会成功”等理念为目标，每道食谱都是经过内部检测师反复研究试做后总结而成。
内容简介:
土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃，葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生，菠菜焯水时间过久导致结成一团“年糕”……为什么许多看起来十分简单的菜做起来却那么难呢？菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少量？什么样的食材最好吃？做菜时的火候怎样控制？用不完的食材如何保存？做失败的菜还有挽救的办法吗？是时候将你从这些困惑中解脱出来了！
在本书中，《Super Recipe》月刊秉承“做出美味料理的秘诀不在于厨艺，而在于食谱”的理念，经过料理专家层层筛选和数轮读者试做，选出306道食谱和56道延伸料理，通过3000余幅步骤图和贴心的使用说明，让你照着做就能成功，即便是厨房新手，也能做出一桌美味的韩式家常菜。

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