寻找香槟(精)
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江苏南京
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作者作者:(美)彼得·林|责编:杨轩//王雪|译者:马千
出版社社会科学文献出版社
ISBN9787520153881
出版时间2020-01
装帧精装
纸张胶版纸
定价298元
货号ZJ:9787520153881
上书时间2024-09-29
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商品详情
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作者简介:
彼得·林是一位美国葡萄酒作家及香槟指南网(一个备受推崇的获奖网站，提供对香槟区葡萄酒及酿酒者的指南)创始人。在从事大约10年葡萄酒贸易后，他成了《葡萄酒与烈酒》杂志的资深编辑、评论家、鉴酒师，其关于香槟及其他葡萄酒的著述刊登在《美酒世界》、《品醇客》、《美食艺术》、《旧全山纪事报》等刊物上。与赫苏斯·巴尔金合作，撰写过一本关于雪利酒的著作《雪利酒、曼萨尼亚与蒙蒂利亚》，他还担任了休·约翰逊与让西·鲁滨逊合著的《世界葡萄酒地图》第七版的香槟顾问。
彼得·林和纽约拉波勒的丹尼尔·约翰纳同为在美国享有盛誉的“香槟盛典”创始人。“香槟盛典”于2014年10月首次举办，其特色是拥有一批香槟区精英酿酒者带来的品尝当地最佳美酒的空前良机。林近来在纽约和香槟区的埃佩尔奈两地生活。
内容简介:
作者经过6年实地调查，走遍7大香槟产区，探访百余家香槟果农，而成就的真正描述酿酒商和葡萄酒的绝美书籍。作为一名资深的葡萄酒品鉴师和行业从业者，作者认为，葡萄酒的品质和特点从根本上是由其生产地和生产者决定的。于是，他多年来深入走访现代新兴的香槟区，了解葡萄生长的土地，葡萄酒的产生过程和它们的生产者。并于2009年开始介绍走访过的香槟区及其风土和历史，广受欢迎。
全书包括百余幅精美图片，从香槟历史、香槟酿造过程、香槟区划分、重要香槟酒庄等方面，全面、丰富地讲述了香槟区和香槟的世界，为读者提供了一份难能可贵的参考资料。
曾获得2018年“国际烹饪专家协会”美食书大奖。
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