明清饮食(御膳宴饮日常食俗)

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江苏南京

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作者作者:伊永文|责编:宋杨

出版社中国工人出版社

ISBN9787500878780

出版时间2023-05

装帧平装

纸张胶版纸

定价78元

货号ZJ:9787500878780

上书时间2024-09-29

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商品描述: 作者简介:
    伊永文，1950年生，山东蒙阴人，南开大学中文系文学专业毕业，现为黑龙江大学文学院、中国古代文学研究中心教授。古典文献研究专家，历史文化学者，中国饮食史家。主要研究方向为中国市民文学与城市生活。
    主要著述有：《1368－1840中国饮食生活：日常生活的饮食》《1368－1840中国饮食生活：成熟佳肴的文明》《明代衣食住行》《明清饮食研究》《东京梦华录笺注》等。
内容简介:
    明清饮食史研究专家伊永文心血之作。
    在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。
    字里行间，再现明清饮食历史现场。
    本卷聚焦皇家、贵族、官员、商贾乃至平民百姓的食礼食俗。以代表着天下饮食最高水准的御膳为叙述起点，探讨皇家贵族饮食背后的多重意义。无论是“烹天煮海，席列山珍”极近铺排的贵族富商饮食，还是渗透了节令习俗、宗教信仰的日常饮食惯制，都是明清时期社会、经济高度发展的体现。

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