舌尖上的大脑(控制你所思所感的食物和药物)

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作者作者:(美)加里·L.温克|责编:孙蔚雯|译者:酷炫脑

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518431090

出版时间2021-01

装帧平装

纸张胶版纸

定价55元

货号ZJ:9787518431090

上书时间2024-09-28

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商品描述: 作者简介:
加里·L.温克，美国俄亥俄州立大学医学中心心理学、神经科学、分子病毒学、免疫学和医学遗传学教授，慢性脑炎和阿尔茨海默病动物模型的研究权威。曾在美国约翰·霍普金斯大学心理和病理学系工作9年，并在美国国家科学基金会的行为和神经科学部担任学习记忆神经生物学和行为生物学基础项目的主任。2008年，他因在神经药理学、神经退行性疾病和神经炎症过程领域的杰出贡献，被选为美国科学促进会院士。他发表了300多篇关于药物对大脑影响的论文。
内容简介:
现代神经科学发现，咖啡、坚果、巧克力、五彩缤纷的水果、常见香料、烟草、酒精以及精神活性药物等，每天都在深刻影响着我们的大脑，控制我们的思维过程和情绪起伏。本书生动、风趣地展示了我们所吃的食物和药物将如何作用于人脑内重要的神经递质并影响神经活动，以一种全新的视角剖析了脑科学、药物、食品与文化之间的丰富联系，为我们的日常饮食选择、用药安全和大脑健康提供了极富启发性的科学建议。

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