中药抗氧化作用研究及产品开发

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作者作者:夏广清|责编:闫婷

出版社中国纺织出版社有限公司

ISBN9787522905877

出版时间2023-07

装帧平装

纸张胶版纸

定价98元

货号ZJ:9787522905877

上书时间2024-09-28

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商品描述: 内容简介:
我国的中药资源丰富，人们对部分中药的药效和安全性已经有了比较明确的认识，由于人工合成的抗氧化剂存在诸多的缺陷，人们逐渐开始关注中药中的天然抗氧化剂。许多研究证明，诸多中药具有抗氧化能力，中药功效的发挥与其抗氧化作用密切相关。随着分离提取技术的发展，中药中抗氧化活性成分逐步被分离并确认了其化学结构，在抗氧化活性药物的开发上发挥重要作用。本书以穿龙薯蓣、红景天、黄芪、灵芝、枸杞及鹿角等为材料，对其抗氧化作用进行了系统研究，并开发系列产品，为进一步挖掘中药有效抗氧化成分及合理应用中药提供理论依据。

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