肉料理/饮食手帐

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作者编者:(日)EI出版社编辑部|责编:莽昱//谭晰月|译者:周莉荀

出版社华中科技大学出版社

ISBN9787568074476

出版时间2021-11

装帧平装

纸张胶版纸

定价79.8元

货号ZJ:9787568074476

上书时间2024-09-28

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商品描述: 内容简介:
肉料理一直是自带光环的餐桌明星，但是你对肉料理又了解多少呢？在烤肉店时，面对一大堆猪肉、牛肉的部位名称，你可能会不知所措；在西餐厅时，你会为选几分熟的牛排而伤透脑筋；节目或家庭聚会时，你想用惊艳的肉料理来款待家人，但脑海里的食谱却寥寥无几。
本书精选全世界的肉料理名店，邀请肉类熟成专家、精肉店老板、星级厨师、世界第一肉料理大师带你深入奥秘的肉类世界，奉献正宗、地道的烹饪技巧，乐享肉食者的盛宴。

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