一个单身赴任下级武士的江户日记(酒井伴四郎幕末食生活)

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江苏南京

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作者作者:(日)青木直己|译者:宋爱

出版社社会科学文献出版社

ISBN9787520142632

出版时间2019-05

装帧平装

纸张胶版纸

定价69元

货号ZJ:9787520142632

上书时间2024-09-28

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商品描述: 作者简介:
    宋爱，日本庆应义塾大学社会学研究科博士，庆应义塾大学媒体与传播研究所研究员。
内容简介:
    28岁的纪州和歌山藩下级武士酒井伴四郎，在樱田门外之变的第二年，独自来到江户任职，为藩主打理日常穿搭。他做事细致，很会安排生活，对做饭也充满自信。为了料理好一日三餐，伴四郎认真考虑每一顿饮食，并详细地记录下来。
    这个时代的江户，料理集二百六十年之大成，无论是居家自炊还是外出宴饮，处处都有令人食指大动的美味菜色。在流传到后世的这本日记中，伴四郎烹饪、外出聚餐、旅行、看外国人……生活丰富多彩，仿佛复杂的政治与己无关，只管享受惬意的江户生活。透过伴四郎的日记，可以全面了解这个时代普通人丰富多彩的饮食文化与娱乐活动，一窥江户最后的繁华胜景。
    本书为虎屋研究员、日本饮食文化研究者青木直巳的代表著作，曾先后改编为漫画和时代剧。

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