烹饪原料知识(基于职业教育改革实施方案和提质培优的烹饪品牌专业建设系列教材)
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 48.18 7.3折 ￥ 66 全新
库存18件
江苏无锡
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者编者:周济扬//段文清//毕光跃|责编:马成勋
出版社合肥工业大学出版社
ISBN9787565063121
出版时间2024-01
装帧平装
纸张胶版纸
定价66元
货号ZJ:9787565063121
上书时间2024-08-12
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 11小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
内容简介:
本书依照《职业院校教材管理办法》和《技工院校教材管理工作实施细则》的有关要求，坚持“质量为先、适度够用、动态更新”原则进行内容的编写。依据烹饪原料的性质属性和类别设计教学模块，分成烹饪原料基础、粮食原料、蔬果原料、畜禽原料、水产原料、调辅料等6个章节，结合烹饪教学改革和新课程建设的开发，充分体现了现代教材的特点，即职业性、应用性、科学性和规范性。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价