岁时茶山记
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作者作者:陈重穆//徐千懿|责编:赵庆丰//王竞
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108074355
出版时间2022-10
装帧平装
纸张胶版纸
定价98元
货号ZJ:9787108074355
上书时间2024-06-30
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商品详情
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作者简介:
徐千懿，北京大学哲学博士，安徽农业大学茶业系讲师，硕士生导师，安微省茶叶产业技术体系岗位专家。主要研究方向为：中国古代茶史、历史名茶人文风土与产业现状，茶文化创意产业。
内容简介:
中国茶的传统在哪里？传统一定是加分的吗？
正宗的西湖龙井究竟是什么滋味？武夷岩茶为何宣传蛇？
人有“人设”茶有“茶设”，花果香的“茶设”容易吗？
铁观音也有浓香、沉香、清香？喝岩茶，到底喝的是什么？
做茶的认为文化虚，研究文化的不懂茶？
……
本书以“岁时四季”为经，以“茶山访茶”为纬，从雨水后的川茶蒙顶黄芽、春分的洞庭碧螺春和西湖龙井，一直讲到寒露后的桂花乌龙和安溪铁观音，以至立冬后的冻顶乌龙，访茶、制茶、品茶、评茶，作者一个个山场跑下来，足迹遍布大江南北各主要茶区。除了具备一线行走的“实践性”，本书同时厘清了不少习以为常的错误观念如“明前茶一定好吗”“普洱越陈越香吗”，具有鲜明的“知识性”；作者常年浸润茶圈，解析茶生产消费的同时，对行业乱象也不乏自己的观点，有趣有料，爱深责切；文中也穿插了不少历史掌故和轶闻趣事，言必有据，谨严周到，读者能真切感受到中华茶文化的源远流长。
岁时有茶山，四季有茶务。诸般闲茶事，人间好时节。希望借着节气为线索，通过实际的生产和相关的文献，来探讨何谓“好茶”，让喝茶这件事，能健康地、活泼泼地成为我们的生活方式。
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