生活中的化学

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作者作者:(意)西尔瓦诺·富索|责编:卢晓梅|译者:胡燕

出版社浙江科学技术出版社

ISBN9787534189258

出版时间2022-03

装帧平装

纸张胶版纸

定价52元

货号ZJ:9787534189258

上书时间2024-06-30

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商品描述: 作者简介:
    胡燕，四川外国语大学意大利语专业，意大利巴勒莫大学交换生。曾参与翻译《意大利制造》等多部影视作品。
内容简介:
    人的一天会遇到多少化学反应？
    从醒来到入睡，我们每时每刻都与化学相伴。从生理功能到至高的思想，都与化学有关。虽然化学也不时引起大众的猜忌与焦虑，但它是不可或缺的，所以我们必须正视它，才可以消除偏见，并了解其重要性。
    在本书中，意大利化学家、科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索，揭示了化学如何构筑我们的生活：美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色；季铵盐使衬衫柔软顺滑，远离静电；小小的葡萄糖分子，此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞……从家庭烹饪到工业造纸，从胶片到数码设备，再到人体内部，我们的生活就在化学的发展中得以完善，并不断绵延向前。

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