卫生微生物学
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作者王金桃,白华民 主编
出版社科学出版社
ISBN9787030505910
出版时间2017-01
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数241页
字数368千字
定价45元
货号SC:9787030505910
上书时间2024-06-12
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内容简介:
卫生微生物学主要是研究微生物与环境、微生物与微生物之间的相互作用及其规律，探讨环境因子对微生物消长及分布的影响，探明环境微生物在宿主机体及人群疾病发生中的作用，建立对不同环境中微生物的检测方法，从而制定预防和控制环境中致病微生物、促进有益微生物效应的科学策略与措施。本书结构：共15章，其中，1-5章主要介绍卫生微生物学的基本理论、基本原理和基本方法与技术；第6-12章主要介绍不同环境、不同物品中的微生物；第13-14章重点介绍公共场所及医学环境中的微生物；15章单独介绍食品安全。
目录:
第一章绪论
第一节卫生微生物学的发展简史
第二节卫生微生物学的基本概念与内容
第三节卫生微生物学的基本特征与应用
第四节卫生微生物学与其他学科的关系及发展前景
第二章微生物生态学
第一节基本概念
第二节微生物生态学的基本规律
第三节微生物在自然界的分布及其主要类群
第四节微生物生态的平衡与失调
第五节微生物生态学的应用及研究前景
第三章卫生微生物学检验
第一节卫生微生物学检验的特点和基本原则
第二节卫生微生物学检验内容和方法
第三节卫生微生物学检验方法发展趋势
第四章消毒与灭菌
第一节概述
第二节消毒与灭菌方法
第三节消毒与灭菌效果的影响因素
第四节消毒与灭菌效果的监测与评价
第五节消毒与灭菌的应用及发展前景
第五章水环境微生物
第一节水微生物的生境特征及分布
第二节水微生物的检测与卫生标准
第三节水微生物的污染及其预防与控制
第四节水微生物研究前景
第六章空气微生物
第一节空气微生物的生境特征及分布
第二节空气微生物的检测与卫生标准
第三节空气微生物污染及其预防
第四节空气微生物研究前景
第七章土壤环境微生物
第一节土壤微生物的生境特征及分布
第二节土壤微生物的检测与卫生标准
第三节土壤微生物污染及其预防与控制
第四节土壤微生物研究前景
第八章食品微生物
第一节食品微生物的分布及生境特征
第二节各类食品中的微生物
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