连锁论 正中书局 民国26年初版

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桂顺斋资料：孟副厂长56年的经验总结，后来传给了桂顺斋张鸿尧。桂顺斋精品糕点荟萃集（包括原始糕点配方及精品糕点配方及前店后厂的销售设计方案）、天津市第二商业局糕点质量标准、天津市商委系统糕点青工技术比赛培训考核内容（张鸿尧任考官），1955年左右的配方一本500多页，1979年配方一本100多页，1995年中秋月饼配方一本 ¥60000.00

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