预订 Haute pâtisserie - 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers 世界甜品大师创意之作100款，法文原版
法国权威糕点协会、Relais Desserts
￥ 506 九五品
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陕西西安
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作者Laurent
出版社La Martinière
ISBN9782732499208
出版时间2021-09
装帧精装
纸张其他
页数407页
上书时间2022-03-28
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商品详情
- 品相描述：九五品
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内容简介
本书推荐了法国权威糕点协会(Relais Desserts)中最优秀的甜点师的100个食谱，介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞、裱花蛋糕等在内的100款经典法式糕点的制作方法，除了每款糕点的精美成品图，还配有高清图详细演示关键步骤。同时，附有常见制作技法与窍门、常用食材索引，便于专业人士及美食爱好者学习、阅读和掌握。
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