不可不知的食物相宜相克常识

图书标准信息

• 作者 于菁 著
• 出版社 中国中医药出版社
• 出版时间 2013-06
• 版次 2
• ISBN 9787513207935
• 定价 21.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 214页
• 字数 251千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《不可不知的食物相宜相克常识》内容全面，紧贴日常生活。从营养成分、性味、功效、宜食原则、忌食原则、搭配宜克等多个角度入手，详细介绍了生活中的畜肉类、水产品类、蔬菜类、菌藻类、水果类、干果类、五谷杂粮类食物及其他食物的饮食宜忌。并结合了现代营养学知识；内容上不仅介绍各种食物的营养功效、饮食中的禁忌，还针对每一种食物专门开辟了“食疗偏方”这一板块，让人们能对症饮食，在饮食中得到保健、医疗的效果。《不可不知的食物相宜相克常识》通俗易懂，是现代家庭的饮食和养生工具书。

【作者简介】

　　于菁，曾任保健时报社副社长、副总编辑。现任中国保健协会科普教育分会常务副会长兼秘书长。中国老年保健协会副秘书长。

【目录】

第一章 畜肉类食物饮食宜忌 
牛肉 
牛肝 
牛髓 
狗肉 
羊肉 
羊肝 
猪肉 
猪肚 
猪肝 
猪心 
鸡肉 
鸡肝 
鸭肉 
鸭血 
鹅肉 
马肉 
驴肉 
兔肉 
鸽肉 
鹌鹑 
第二章 水产类食物饮食宜忌 
海参 
甲鱼 
龟肉 
螃蟹 
虾 
干贝 
蛤蜊 
田螺 
蚌肉 
泥鳅 
鳗鲡 
淡莱 
鲢鱼 
黑鱼 
鲫鱼 
带鱼 
黄花鱼 
武昌鱼 
鲈鱼 
鲶鱼 
银鱼 
草鱼 
鲤鱼 
鲳鱼 
鲍鱼 
鳙鱼 
第三章 蔬菜类食物饮食宜忌 
山药 
韭菜 
番茄 
芹菜 
茄子 
白萝卜 
胡萝卜 
苋菜 
洋葱 
空心菜 
茼蒿 
大白菜 
油菜 
菠菜 
莴苣 
竹笋 
芦笋 
花菜 
土豆 
芋头 
莲藕 
冬瓜 
丝瓜 
黄瓜 
苦瓜 
第四章 菌藻类食物饮食宜忌 
海带 
紫菜 
黑木耳 
石耳 
地耳 
香菇 
金针菇 
猴头菇 
草菇 
平菇 
水果类食物饮食宜忌 
梨 
桃子 
苹果 
橘子 
杏 
李子 
柿子 
山楂 
枇杷 
柚子 
荔枝 
柠檬 
香蕉 
杨梅 
石榴 
樱桃 
菠萝 
橙子 
葡萄 
草莓 
猕猴桃 
芒果 
橄榄 
甘蔗 
木瓜 
西瓜 
甜瓜 
干果类食物饮食宜忌 
葵花子 
罗汉果 
芡实 
莲子 
荸荠 
海松子 
花生 
栗子 
白果 
第七章 五谷杂粮食物饮食宜忌 
粳米 
糯米 
玉米 
小麦 
红薯 
芝麻 
黄豆 
蚕豆 
红豆 
绿豆 
第八章 其他饮食宜忌 
生姜 
胡椒 
草豆蔻 
肉桂 
紫苏 
茴香 
醋 
蜂蜜 
白糖 
红糖 
枸杞 
银耳 
天麻 
党参 
人参