潮州菜大全

图书标准信息

• 作者 许永强
• 出版社 汕头大学出版社
• 出版时间 2005-01
• ISBN 9787810366472
• 定价 88.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他

【内容简介】

潮州菜是中國烹飪藝術中的一顆璀燦明珠，多年來，以其獨特的風味、濃鬱的地方特色，而深受國外人們的歡迎和青睞。
潮州菜歷史悠久，是潮州勞動人民千百年來辛勤勞動和智慧的結晶。本書對人們了解、認識潮州菜、提高潮州菜烹飪技藝、繼承和宏揚潮州飲食文化，將起到很大作用。