面包糕点加工技术
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广东佛山
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作者罗松明、肖付刚 编著
出版社四川科学技术出版社
出版时间2009
货号P—7
上书时间2021-05-15
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 罗松明、肖付刚 编著
- 出版社 四川科学技术出版社
- 出版时间 2009
- ISBN 9787536466845
- 定价 10.00元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 180页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 农副产品加工技术丛书
- 【内容简介】
- 本书介绍了多种面包、蛋糕、糕点等面制食品的加工技术。
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