杯盘碗盏溢诗情 9787559656506

　　中国饮食文化源远流长，博大精深，在宋代出现了饮食文化的第三个高峰期。宋代诗词不仅在中国文学史上占有重要地位，也描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。本书将饮食文化与诗词欣赏相结合，以诗词解说和品析宋代饮食品种，并穿插有趣的故事，引导读者发现宋代饮食中的诗意内涵。

　　韩希明，生于1958 年，江苏武进人，古代文学教授，江苏省作家协会会员，多家报刊的专栏撰稿人。从事古代文学、中国民俗教学与研究三十多年。已出版《阅微草堂笔记》（全注全译）等多部著作。

时令饮食月月享
春
裁红剪翠馔春盘
要底圆儿糖上浮
春来荠美忽忘归
荻芽蒲笋上春洲
且持卮酒食河豚
好竹连山觉笋香
夏
樱桃乳酪并尝新
粽子和麦饭：玉碗冰寒消暑气
冷淘：一杯为洗太官膻
消暑水果：冰盘朱李冷熨齿
饮料：清寒如在玉壶中
莲藕：小须夏日醉满荷
秋
餐菊为粮露为醑
年丰岂特菱莲芡
旧因莼菜求长假
今献霜螯助拍浮
秋风且食鲈鱼美
惠泉香可煮秋菰
冬
萝卜羹和野味长
薯蓣堪羹杞可齑
知味谁调玉鼎羹
大嚼蒸羊手更叉
枕曲眠糟得意时
醉卧月华嚼梅蕊
寻常饮食四季香
支撑人们生命力的饭
救苦救难救众生的粥
来一碗有文化的盖浇面
注满生活情趣的糕
不是只有咸味的豉
调出生活美滋味的齑
滋味不一般，宋朝的菘
贫穷富贵都喜欢的
山珍奇味数菌蕈
金盘陶盏都相宜的脍
滋味丰富的鱼羹
天下鲜：蛤蜊

参考文献

　　中国饮食文化源远流长，博大精深，在宋代出现了饮食文化的第三个高峰期。宋代诗词不仅在中国文学史上占有重要地位，也描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。本书将饮食文化与诗词欣赏相结合，以诗词解说和品析宋代饮食品种，并穿插有趣的故事，引导读者发现宋代饮食中的诗意内涵。

　　韩希明，生于1958 年，江苏武进人，古代文学教授，江苏省作家协会会员，多家报刊的专栏撰稿人。从事古代文学、中国民俗教学与研究三十多年。已出版《阅微草堂笔记》（全注全译）等多部著作。