黄酒装备技术
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库存3件
作者胡普信，谢鹏，王水江编著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518403035
出版时间2019-06
装帧平装
开本其他
定价48元
货号9563769
上书时间2023-12-23
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目录
第一章 机械基础知识
第一节概述
第二节机械设备材料的基本知识
第三节机械传动
第四节机械连接
第五节机械的使用与维护
第二章 黄酒原料控制设备
第一节原料的精白
第二节原料的输送
第三节湿米输送
第四节小麦与麦曲的输送
第五节水的要求与处理
第三章 黄酒酿造新工艺装备
第一节黄酒新工艺概况
第二节新工艺主要设备的维护和使用
第三节精密过滤设备
第四节灭菌设备
第五节陈化设备
第六节其他通用设备
第四章 瓶装酒生产装备
第一节瓶装酒生产前的品质控制
第二节瓶装酒生产过程中的质量控制
第三节贴标机
第四节包装物
第五节瓶装酒库存的装备与要求
精彩内容本书从最基础的机械原理入手，通过对黄酒酿造技术中原料处理设备，酿造装备及瓶装酒生产相关设备的介绍，以期能让黄酒酿造专业的高校学生对机械装备有一个完整的认识。
媒体评论第一章 机械基础知识
第一节概述
第二节机械设备材料的基本知识
第三节机械传动
第四节机械连接
第五节机械的使用与维护
第二章 黄酒原料控制设备
第一节原料的精白
第二节原料的输送
第三节湿米输送
第四节小麦与麦曲的输送
第五节水的要求与处理
第三章 黄酒酿造新工艺装备
第一节黄酒新工艺概况
第二节新工艺主要设备的维护和使用
第三节精密过滤设备
第四节灭菌设备
第五节陈化设备
第六节其他通用设备
第四章 瓶装酒生产装备
第一节瓶装酒生产前的品质控制
第二节瓶装酒生产过程中的质量控制
第三节贴标机
第四节包装物
第五节瓶装酒库存的装备与要求
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