幸福的便当9787515104089
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作者王梅
出版社西苑出版社
ISBN9787515104089
出版时间2014-01
装帧平装
开本16开
定价48元
货号1067688785812766721
上书时间2024-12-22
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商品详情
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导语摘要
《幸福的便当》编著者王梅。
这是一本来自台湾的便当美食书。书中精选近百道精选健康创意便当菜，近2000张详尽步骤图解，食材处理、菜色选搭、口感调配……一步一步，绝不遗漏，让读者不再有远离厨房的借口！无论饭、面、杂粮、蔬果、肉品、海鲜等等各类营养食材，米粉、刈包、寿司、披萨、饭团等中西餐点，通过简易又详细的图文解说，掌握烹调细节，充分运用食材的特性，让营养不打折扣；给家人和自己打造理想的饮食生活。
作者简介
王梅，热爱生活、热衷美食。
曾出版过的《温情煮意梅子的写食日记》一书被称为2005年度最具温情主义的图书。
目录
幸福食光 壹：与孩子的约定／亲子便当 × 27 款
南瓜鲑鱼炒饭 006 椒盐鲷鱼 008 苍蝇头 010 珍珠丸子 013 造型饭团 015 鲜味豆腐蒸佐红豆饭 018 筒仔米糕 020
蜜汁翅腿 023 雪菜百页佐紫地瓜饭 025 咖哩排骨 028 唐扬炸鸡 031 鲔鱼贝壳面沙拉 034 翡翠薄撑 036 庵瓜烧
鱼 038 麻油猴头菇佐马铃薯饺 040 腊味鸡饭 043 黑橄榄乳酪小比萨 045 香菇镶虾泥 047 味噌土鱼 049 蜂蜜丁香
鱼 052 咖哩鸡饭 055 洋芋烧牛腩 057 鲜果润卷 059 小黄瓜煎饺 061 姜汁烧肉米汉堡 064 五谷迷你粽 066 小熊猪
脚饭 068
幸福食光 贰：午间小确幸／上班族便当 × 29 款
蒜香虾仁佐栗子饭 071 鲑鱼荞麦面 073 孜然蔬肉卷佐小油菜饭 076 去脂香菇肉臊饭 078 香草咸猪肉佐牛蒡饭 081 茄卷
鸡胸 084 原味四破鱼 086 豆腐肉蚵饼 088 番茄意大利面 090 照烧肉片佐芋香饭 092 双味镶肉佐野米香松饭团 095
凤梨烤排骨 098 蒜苗乌鱼子 100 鲜奶面包卷 103 盐酥虱目鱼 106 野菇炖饭 108 米纸虾蔬卷 110 红油抄手 113 霜
降肉佐墨鱼面 116 樱花虾饭 118 丝瓜软丝炒 120 意吉棒 123 铁路便当 125 口袋土司野餐组合 127 豆瓣箭笋 131
姜丝蒸小卷 133 玉米牛肉丸 135 蚵仔煎 138 金瓜米粉 141
幸福食光 叁：生活的况味／爱心便当 × 28 款
彩椒鸡球佐小米饭 144 鲑鱼牛蒡饭 146 菇菇野米炖饭 148 红曲面线煎 150 芝麻肉片佐南瓜饭 152 乌贼饭 154 鲜蔬鱼
卷 156 福袋便当 158 迷你豆皮镶肉佐薏仁小米饭 161 鸡柳蛤蜊意大利面 163 韭黄虾仁肠粉 165 鲔鱼豌豆炒 168 葱油
拌面 170 草莓松坂卷饼面 172 面条三重奏 174 刈包 178 釜饭 181 木须刀削面 183 照烧鸡饭 185 三明治餐 187
赤鱼佐燕麦饭 189 三杯鸡佐薏仁饭 191 橙汁排骨 194 红烧牛肉饭 196 茄盒子佐番茄斜管面 198 荫鼓桂笋鸡 200
芋头糕 202 香草剥皮鱼 204
内容摘要
这是一本来自台湾的便当美食书。书中精选近百道精选健康创意便当菜，近2000张详尽步骤图解，食材处理、菜色选搭、口感调配……一步一步，绝不遗漏，让读者不再有远离厨房的借口！无论饭、面、杂粮、蔬果、肉品、海鲜等等各类营养食材，米粉、刈包、寿司、披萨、饭团等中西餐点，通过简易又详细的图文解说，掌握烹调细节，充分运用食材的特性，让营养不打折扣；给家人和自己打造理想的饮食生活。
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