• 舌尖上的中国茶9787506495165
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舌尖上的中国茶9787506495165

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10.56 2.7折 39.8 九品

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广东广州
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作者罗军

出版社中国纺织出版社

ISBN9787506495165

出版时间2013-01

装帧平装

开本16开

定价39.8元

货号1012624693448524301

上书时间2024-12-22

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品相描述:九品
商品描述
目录
第一章 中国茶,中国味

茶的起源与变迁

四大茶区

六大茶类

茶艺演变——从烹茶、点茶到泡茶

泡茶用水的讲究

好茶品赏有道

第二章 中国十大名茶

生态的艺术

嬗变之味——景迈山古树茶

东方的普罗旺斯

云上的日子

古老的茶树

走出去的景迈古树茶

茶叶里的太阳味儿

山野之气与兰花之香

挑剔的寄生者:螃蟹脚

孤寂中的幽香:古茶花

一棵古树的消亡

山的另一边:班章与易武

台地茶扩张:古茶树的生存危机

景迈村来了个台湾人

蔡老板的待客之道:磨刀霍霍向土鸡

“珍贵”的礼物:20包茶样

景迈山的千年古寨

茶乡之子,自然之子

生态的艺术

孤高奇香——凤凰单丛

逃亡中的美丽邂逅

时代变迁中凤凰茶的起

凤凰山上茶飘香

“宋种”的膜拜

名不副实的“鸭屎香”

英雄不问出处,香气要寻来路

窨香的艺术

青白之恋——茉莉花茶

国人的茉莉花情结

茉莉花与绿茶的相遇

茉莉花:处处为家处处家

旷世之恋——窨香的工艺

花香与茶香,协调即最美

南龙井,北茉莉

茉莉花茶:京城第一茶

随壶净:怀旧的高末儿

冰心家的茶事

老舍先生的花茶情缘

张爱玲的茉莉香片

保鲜的艺术

一抹春色——西湖龙井

扁形茶:乾隆的意外收获

春到江南龙井香

龙井茶在龙井

从“鲜”到“香”的味觉演变

群体种与龙井43号

龙井村:“明前”的江湖

国茶龙井

茶淡情浓,卓琳的下午茶

刀光剑影里的龙井茶香

保鲜的艺术

鲜度边界——信阳毛尖

由南向北的最后一站

走出国门的信阳毛尖

云雾之间茶味鲜

芽尖上的春天

烘焙出的香韵

信阳毛尖的清香与苦涩

中原第一茶

茶叶与口粮

阚氏兄弟与信阳毛尖

……

内容摘要
  

  资深茶人罗军精选了与十大名茶(景迈山古树茶、凤凰单丛、茉莉花茶、西湖龙井、信阳毛尖、铁观音、六安瓜片、大红袍、金骏眉、贡眉)有关的那些茶人、茶事儿。这其中不乏作者本人在各个茶乡的经历,也处处渗透出他作为一个老茶人对茶的那种彻悟与深情。由此也决定了《舌尖上的中国茶:十大名茶品鉴录》的独特品味,它以各茶自身突出的特点为纲,将其分别归类至生态的艺术、窖香的艺术、保鲜的艺术、碰撞的艺术、焙火的艺术、无为的艺术。作者在具体讲述每一种时,也就以此为眼,而是带人们深入了解光环背后每一片茶叶的嬗变,每一棵茶树的渊源。为珍贵的是,作者提供了大量自己在各个茶区采集的图片,真实、生动地带为你揭开名茶的前世今生,带你领略孕育名茶的那一方方人间净土。



主编推荐
  

  看老罗的私房茶图:实拍茶区壮观的地形地貌追踪名茶背后的制作工艺探寻当地独特的人文风貌定格时光流变中的茶人茶事
  听老罗的私房茶话:那些人——茶农、茶商、名模、文学家、领导人……那些事——政治联谊、经济发展、历史流变……那些景——武夷山、桐木关、龙井村、凤凰镇……那些美食——茶叶蛋、茶叶酒、茶叶饭……

 

  

  不懂茶,你会爱上茶
  了解茶,你将更懂茶
  喝茶贵贱无关风雅,懂茶爱茶方为名士
  你正在思索十大名茶的成名之路吗?
  你能想象出一片茶叶从枝头到杯底承载着多少艰辛吗?
  你见过百年古茶树上茶花初绽的绝美风姿吗?
  你能品出不同海拔的茶的味道变化吗?
  跟随茶人老罗,去体察每一片茶叶从凡物到珍品的嬗变……



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