咖啡事典9787122029188
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广东广州
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作者林琳|孙琳
出版社化学工业出版社
ISBN9787122029188
出版时间2008-09
装帧平装
开本其他
定价39元
货号1016515323337752577
上书时间2024-12-22
商品详情
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目录
part 1 咖啡史记
1.探寻咖啡的故乡
2.席卷全球的咖啡香
3.花式咖啡的起源
4.世界咖啡分布图
5.不可不知的咖啡名媛
Part 2 咖啡风情列国传
1.奥地利咖啡风情
2.德国咖啡风情
3.法国咖啡风情
4.英国咖啡风情
5.土耳其咖啡风情
6.意大利咖啡风情
7.中北欧咖啡风情
8.美国咖啡风情
9.中国咖啡风情
10.日本咖啡风情
11.印度尼西亚咖啡风情
12.印度咖啡风情
Part 3 浪漫咖啡馆
1.咖啡馆，历史的见证者
2.世界上最早的咖啡馆
3.世界上最美的咖啡馆
4.世界上最浪漫的咖啡馆
5.星巴克，永远的传奇
6.上岛的风情
7.思想家的畅想乐园
8.世界第一家机器人咖啡馆
9.你知道电脑咖啡鸥？
10.进入咖啡馆前应了解的常识
Part 4 咖啡的一生
1.咖啡的一生
2.咖啡树的种类
3.咖啡的生长与采摘
Part 5 煮出一杯香浓好咖啡
1.咖啡豆的加工
2.家庭用咖啡豆的选购与保存
3.咖啡杯选购要领
4.烘焙咖啡豆
5.研磨咖啡豆
6.冲泡热咖啡＆冰咖啡
7.感悟黑咖啡
8.咖啡拉花起源说
9.用好配角——糖
10.咖啡和奶制品的关系
11.咖啡佐餐原则
12.咖啡点心
Part 6 咖啡品鉴
1.品评入门——咖啡级别分类
2.感悟咖啡的色香昧
3.做个咖啡品评师
4.咖啡品评注意事项
5.十二星座的经典Coffee
6.喝咖啡的礼仪
Part 7 经典咖啡DIY
Part 8 咖啡与健康
Part 9 名人咖啡逸趣
Part 10 咖啡的故事
内容摘要
《咖啡事典》是喜好咖啡者必备的鉴赏工具书，内容涵盖与咖啡有关的方方面面，包括咖啡的文化、咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调、咖啡器具、怎样泡制合自己口味的咖啡、咖啡的故事、咖啡饮用方法与健康知识等，还特别精选60余款经典花式咖啡的冲泡与品鉴方法，图文并茂，让您的生活倍添情调。
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