现代果树绿色生产技术9787565531071

模块一 认识果树

任务 调查我国果树生产现状与发展趋势

模块二 果树生产基础知识

项目一 果树资源与分类

任务 了解我国果树种植分布带

项目二 果树的生长发育

任务 果树生命周期观察及物候期记录

项目三 果园建设和规划

任务 设计坡地果园水土保持方案

项目四 果树育苗

任务一 实生苗的繁殖和培育

任务二 嫁接苗的培育

任务三 自根苗的培育

项目五 果园土肥水管理

任务一 果园施肥

任务二 果园水分管理

项目六 果树植株管理

任务一 修剪的方法和时期

任务二 果树的花果管理

模块三 大宗水果生产技术

项目一 柑橘

任务一 柑橘栽培管理

任务二 柑橘留树保鲜技术

生产链接／柑橘优质产区

项目二 梨

任务一 梨树栽培管理

任务二 梨果实采收保鲜技术

生产链接／湖北省枝江市百里洲砂梨产业发展案例

项目三 桃

任务 桃树栽培管理

生产链接／枣阳皇桃

项目四 葡萄

任务 葡萄栽培管理

生产链接／公安葡萄

／葡萄“F”树形篱棚架栽培模式

模块四 特色水果生产技术

项目一 猕猴桃

任务 猕猴桃栽培管理

生产链接／五峰苏家河村猕猴桃示范园

项目二 樱桃

任务一 樱桃露地栽培管理

任务二 樱桃设施栽培管理

生产链接／八里旺樱桃高效栽培技术

／宜昌发展甜樱桃经验

项目三 石榴

任务 石榴栽培管理

生产链接／丹江口百子园石榴专业合作社

项目四 柿

任务 柿栽培管理

生产链接／陕西富平柿子

／宝鸡乔山农业发展专业合作社

项目五 李

任务 李栽培管理

生产链接／巫山脆李

项目六 无花果

任务 无花果栽培管理

生产链接／我国无花果优质产区

项目七 蓝莓

任务 蓝莓栽培管理

生产链接／我国蓝莓区域化优势产区

项目八 果桑

任务 果桑栽培管理

生产链接／御林古桑园

／“三种三养”高效生态蚕桑

／桑蚕立体种养循环利用

／桑产业加工促升级

模块五 现代果树生产技术

项目一 有机果园

任务 有机果园建设

生产链接／江西省宏冠绿色农庄有限公司有机柑橘基地

项目二 生态果园

任务 生态果园模式应用

生产链接／果园生态养鸡

／果园种植印度豇豆

项目三 避雨栽培

任务 避雨设施运用

生产链接／葡萄避雨栽培

项目四 果树轻简栽培

生产链接／“竹式”栽培

／“双臂顺行式”栽培

／柑橘省力化栽培技术

项目五 根域限制栽培

生产链接／根域限制栽培应用实例

参考文献

任务调查我国果树生产现状与发展趋势

查阅资料。收集信息.梳理我国果树发展历程,调查我国果树生产现状与发展趋势

一、中国果树栽培发展阶段

我国果树栽培经历了四个阶段。第一阶段;西汉(公元前1世纪)以前。为我国原产果树梭培的时代。第二阶段:西汉以后至19世纪中叶(1871年),为我国原产果树与引种果树栽培结合的时代。第三阶段:19世纪中叶至20世纪中叶，为我国果树小规模专业化发展时代。第四阶段:20世纪中叶以来,为我国果树大规模专业化发展时代。

现代果树业萌芽于19世纪中叶，随着东部沿海城市工商业兴起，人口增多,果蔬的需求激增，加之交通运输业的快速发展，,主要果树产区得到发展，地方名特产品的商品化生产开始形成扩大。新中国成立后,特别是改革开放以来,我国果树生产得到空前发展，规模迅速扩大，从1993年起,我国果树种植面积和果品产量一直稳居世界第一，成为促进地方经济发展和农民致富的支柱产业之一。近十几年来,随着高新技术的应用,我国的果树栽培技术主要向矮化密植、良种化、苗木无毒化、机械化和自动化、商品化、设施栽培等方面发展，实现了果树生产的优质、高产和高效。

二、我国果树生产现状

改革开放40多年来，我国果树产业发展取得巨大成就,年产值约1万亿元，从业人口1亿人左右，果树种植面积和产量居世界首位，人均果品占有量达195kg。目前,我国已成为果树产业第一大国,果品贸易在世界果品市果树栽培导论场上占有重要地位。

当前,我国水果种植面积和产量居前6位的树种分别是柑橘、苹果、梨、桃、葡萄和香蕉，果业已成为我国农业的重要组成部分,果业在保障食物安全、生态安全、人民健康、农民增收和农业可持续发展中的作用日益凸显，是全面巩固脱贫攻坚成果和促进乡村振兴的重要支柱产业之一,尤其是对促进山区经济发展以及保护生态环境具有特别的意义。

在国家现代农业产业技术体系等专项政策的长期稳定支持下,我国主要果树新品种的引进与选育推广工作成效显著,果树品种结构调整进一步优化,适宜国内外市场需求的新品种大面积推广,品种结构明显改善。目前,全国设施果树栽培发展迅速，效益显著,设施果树规模已超过50万hm2,主要栽培树种包括草莓、葡萄、桃、大樱桃、李、杏等。

同时,我国果树产业尚存在不少问题。如标准化程度低，产品质量不高,市场竞争力不强，单位面积效益逐年下降,病虫害加重,应对突发性自然灾害风险能力不足,劳动力资源匮乏且人力成本逐年飙升,水果种业混乱,砧木育种滞后，科学研究、推广体系与生产组织方式不相适应等问题,制约了果树产业的健康可持续发展。

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本书包括: 认识果树、果树生产基础知识、大宗水果生产技术、特色水果生产技术、现代果树生产技术5大模块。主要内容包括: 果树资源与分类 ; 果树的生长发育 ; 果园建设和规划等。