民国好食光:文艺范儿爆棚的民国版美食心经9787550288980

钟小萌，90后自由撰稿大，纯蓝文化图书工作室创始大，选题策划人。参与策划出版图书数干部。曾以笔名“缘诺”活跃于各大网络文学基地，文笔优美灵动，擅长多种风格方向的写作，个大已出版《天涯，别，勿忘心安》《做奥黛丽赫本那样的女人》等作品。

章 民国才女舌尖上的美丽与优雅

饮食！追求！——张爱玲的精致斑斓

豆腐！养生！——吕碧城的素食主义

零食！！——陆小曼的风花雪月

面食！漂泊！——萧红的黄金时代

花茶！思念！——冰心的故乡情牵

辛辣！琐事！——苏青的烟火气息

第二章 民国才子舌尖上的爱恋与情思

美食！辗转！——鲁迅的舌尖体会

荤食！画作！——张大千的五味人生

食色！欲望！——郁达夫的挥酒人生

韵味！胡同！——老舍的京味飘香

甜辣！生活！——沈从文的湘西情谊

烹饪！痴气！——钱锺书的不负己心

第三章 民国名伶舌尖上的温婉与动人

遍寻！人情！——梅兰芳的清淡平实

清真！讲究！——马连良的精致挑剔

饿唱！豪放！——程砚秋的落拓不羁

养颜！倾城！——夏梦的窈窕可餐

凤爪！干果！——小凤仙的零碎美味

特色！生食！——荀慧生的直率豪爽

第四章 民国名士舌尖上的豪迈与威武

辽菜！川菜！——张学良的只道寻常

会吃！能吃！——袁世凯的花样吃法

五味！记忆！——汪曾祺的字里行间

湘菜！情怀！——谭延闿的独门秘籍

薄饼！酱菜！——梁实秋的北京映像

善吃！善评！——王世襄的饮食绝学

后记　与美食的缘分

饮食!追求!——张爱玲的精致斑斓

因为一部《倾城之恋》，知道了张爱玲这个名字，并看到了一张她的照片。那时对张爱玲的最初印象，便是她头微仰着，手扶在腰际，眼尾淡淡扫过来，仿佛将这世间的一切都收入眼底，却又好像什么都无法入她的眼。也正是由于那张照片，才一直觉得她定是一个孤傲、清冷的女子，犹如活在这世间之外。

然而，当你注意到她身上所穿的那身衣服时，却又一定会与我一样，突然发现，原来这位孤傲的女子，也有这样可爱的一面。在旧时的人眼中过于色彩斑斓的配色，却颇得这位小资情调的小姐的喜爱。宝蓝配苹果绿，松花色配大红，葱绿配桃红的搭配，在当时的大上海社交圈中，是那般的与众不同，想让人忽视她都不太可能。

张爱玲曾说:“对于不会说话的人，衣服是一种言语。”她的那此色彩斑斓，也许正是她心中对世界、对生命的美好渴望，正是她不同于其他人的言语。她说，“我既不是美女，又没有什么特点，不用这此来招摇，怎么引得起别人的注意?”她说，“我小时候没有好衣服穿，后来有一阵拼命穿得鲜艳，以致博得‘奇装异服’的‘美名’。”

也许是童年时期家庭的不幸，被双亲忽视，才造就了她这般外表看似孤冷、但内心却极度渴望美好与关注的性子。但无论这个世界如何冷待了年幼时期的张爱玲，不可否认的是，在大上海的灯红酒绿中，在古典与时髦的碰撞与交融中，她的“文学梦”还是一点点地萌发了。这座曾被她描绘成“新旧文化种种畸形产物的交流”的城市，孕育了她的智慧，让她对文学有了更深的渴望。

张爱玲在文学上的天分是众所周知的，作为她的一名忠实的文学追随者，在这里我暂不赘述她的文学天分;作为一名吃货，我反倒对于她文字中不经意间流露出的那些生活中的她的可爱的另一面比较感兴趣。

如果细读张爱玲的文章，就会发现在她的作品中，很多内容都与吃有关，这不得不让我相信，如果民国时期也有“吃货”这种说法，这位傲娇的张大小姐绝对会当仁不让，被人称为“吃货里的资深行家”。而更让我惊喜的是，她笔下的美食，全都五彩斑斓，有着自身的色彩，仿佛最伟大的画家用他们手中的画笔，为其点缀了最美丽的颜色般，让人只看上一眼，便深深地爱上。

这从她的一篇名为《谈吃与画饼充饥》的长文中就能看出来。在万余字的篇幅中，张爱玲对美食的追求与热爱几乎随处可见。

本书不仅是一部关于美食的故国风情录，更是一幅民国名人的生活百态图，作者从“吃”入手，初入张爱玲、苏青、鲁迅、张大千、老舍、梅兰芳、汪曾祺等二十余位民国名人的私生活，细数各位大咖的口味、嗜好、趣闻、雅事。