身体真相9787513337106
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作者(美)哈里特·布朗(Harriet Brown)著
出版社新星出版社
ISBN9787513337106
出版时间2020-02
装帧平装
开本其他
定价58元
货号9749080
上书时间2024-08-29
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作者简介
哈里特?布朗（Harriet Brown）以诗人的身份开始了她的写作生涯。她为《纽约时报》《女士》《预防》《健康》《欧普拉杂志》及其他很多出版物写过阿尔茨海默病、工作歧视以及饮食失调的文章。她编辑过两本选集，出版了许多本非虚构著作，包括《勇于进食的女孩：一个家庭与厌食症的抗争》，这本书的内容结合了科学新闻与自传，倡导一种治疗饮食失调的新方法。布朗在新泽西州卡姆登附近长大，之后住在纽约以及威斯康星州的麦迪逊；现在，她是纽约雪城大学公共传播纽豪斯学院的杂志新闻学副教授。 译者张敬婕，中国传媒大学媒介与女性研究中心副研究员，博士，硕士生导师，联合国教科文组织-中国传媒大学“媒介与女性”教席研究团队成员。主要研究领域为性别传播、跨文化传播。代表性著作有《性别与传播：文化研究的理路与视野》《女性主义媒介批评》《性别观念与媒介素养》等。教授研究生课程为《妇女口述史》《性别与传播研究》等。
目录
第一章
关于体重和健康的四大肥胖谎言/1
"许多核心理念包括科学的体重和健康，以及锻炼和节食减肥所起的调节作用，都被简单地断定为真实。"
第二章
太棒了！十七天！平腹！谷物大脑！减肥达人！生食！节食/30
由长期节食焦虑所换取来的健康，并不比冗长乏味的疾病好。
第三章
好食物，坏食物/63
"关于营养的错误信息大量传播，尤其是那些从中能够获利的人更乐于此道。这样的错误信息是压倒性的。"
第四章
金钱、动机和医疗器械/91
"当一个人的报酬取决于他并不知情时，很难让这个人去知晓这件事的内情。"
第五章
美丽的真相/120
"如果明天女性一觉醒来后发自内心地喜欢自己的身体，想想看该有多少行业会倒闭啊。"
第六章
这全都是你看待它的方式/152
"你知道对一个胖女孩说的薄的话是什么吗?""你不胖。"
第七章
现在该做什么？/178
告诉我，你打算怎么度过你疯狂而宝贵的一生？
参考文献/204
人名及专有名词索引/218
致谢/232
译后记/233
内容摘要
第一章 关于体重和健康的四大肥胖谎言 “许多核心理念包括科学的体重和健康．以及锻炼和节食减肥所起的调节作用，都被简单地断定为真实。” ——迈克尔加尔（Michael Gard）和简·赖特（Jan Wright），《肥胖流行：科学，道德和思想观念》（The Obesity Epidemic：Science，Morality．and Ideology） 邻家的几个女人坐在我的后院，我们吃着蛋糕（碰巧我早上做了柠檬罂粟籽蛋糕），喝着冰茶，谈论着我们的生活。我们的话题不可避免地围绕着体重——我们想减去的重量，我们已增的重量，其他女性已经减去或增加的重量，抑或是减去后又增加的重量。也就是说，这是我们典型的聊天场景。 一位邻居提到了一个受欢迎的电视节目里一名女演员因看起来太胖以至于难以走上台的情况。“她简直让我不忍卒睹，”邻居评论道，“我担心她随时可能心脏病发作。她太不健康了。她难道不知道自己这样会死吗？她难道不知道自己这是自取灭亡吗？” 当然，自节目录制以来，这名女演员都没有机会在节目中摔倒。那我的邻居到底何出此言呢？我迟疑了一下，最终意识到她并非真在担心这名女演员的健康状况。她怎么能去担心人家呢，事实上，她对人家的健康状况一无所知。所以她实际上谈论的是女演员的外表而不是她的健康情况。我的邻居认为这名女演员因她的体重而毫无吸引力，但她出于政治正确的压力不能直接说出来。以批评健康的方式来指摘肥胖也是在体面的场合下最能被接受的一种策略。其实，这种策略在某些圈子中几乎是必需的。当健康——或者至少是对健康的看法——已成为一种社会和道德必需时，评判他人的健康状况不仅为他人所接受且为他人所期待。 捷克医生皮特·史克拉巴内克（Petr Skrabanek）在其1994年出版的《人文医学之死和强制性健康至上主义的兴起》（The Death of Humane Medicine and the Rise of Coercive Healthism）一书中将健康至上主义阐释为一种通过思考人类活动对健康的影响来评估其价值高下的世界观。值得一提的是，这里的重点在于观念而不是现实。我们相信使人们更健康的行为（例如锻炼）里承载了美德：当我们走楼梯而不是乘坐电梯，午餐吃沙拉，（不加调味汁！）在健身房花一个小时挥汗如雨时，我们说我们“很好”。相反使人们不那么健康的行为被认为是不可接受的。当我们吃一块蛋糕或疯狂刷剧《女子监狱》（Orange Isthe New Black）时，我们会感到“很糟”。餐馆老板深谙此道，这就是为什么会将甜点命名为“罪恶的芝士蛋糕”或“堕落的巧克力”的原因，此法巧妙地承认并转移关于吃甜点时所可能受到的道德审判。 我们对体重和健康的很多看法来自健康至上主义的假设，从我们认为最重要的真理，即“肥胖是不健康的”算起，这是一个被普遍接受的、涉及面很好宽的，根深蒂固的论调。你很难确切把它解释清楚，但它又的确无人不知。 在这种文化中很难质疑如此论调，甚至去想象这种论调在哪个地方是行不通的都很难。很久之前我去治疗师那里治疗的时候，我毫无怀疑地认为超重甚至肥胖正如我想的那样是不健康的。在好几年的时间里我都在担心自己的体重会如何影响自身健康，尤其我碰到过一位医生，她让我坐下来并告诉我，如果我是她的姐妹，她会让我立马节食减肥。“如果你不这样做，”她警告说，“你将以患上心脏病、糖尿病、高血压，或三病齐发而告终。” 她不必刻意说服我，我已经相信了。我已经担心我是否正将自己吃进英年早逝的坟墓（正如我祖母经常评论的其他人那样）。每当我吃掉一丝脂肪时，我都在想我的动脉是否被堵塞了——实际上我吃任何东西时都会产生这样的恐怖联想。那天当我从医生办公室回家时，巨大的恐慌让我倒吸了一口凉气，我觉得自己当即已经受到了心脏病发作的威胁。 与此后我从其他人那里听过的一些故事相比，我的治疗师的策略实际上是相当温和的。例如，她并没有要求在我减肥之后才肯为我治疗，或者在我的医疗卡上写上“刺儿头”这样的词汇，或者想要卖给我一盒“快验保”（Medifast）或慧俪轻体减肥中心（Weight Watchers）的会员卡。但她明确表明了在我成功减肥之前我永远不会健康。（并且她坚持让我服用他汀类药物，这种药物会引起靠前的肌肉疼痛，我不得不停止服药。）讽刺（但也是可以预见的）的是，她精心设计的发言产生了与她的预期不符的相反效果。在接下来的几个星期里我感到焦虑混乱，压力过大使我开始暴食，体重也上涨了。 P1-3
主编推荐
本书包含很多关于身体健康的信息，有文化审美的更迭、有医疗市场的利益揭秘、有科研不严谨甚至是造假的批判，也有大量日常生活中饮食男女的生命书写。很多鲜活的故事读起来实在令人胆战心惊。为了减肥，人们如何一再降低自己的尊严底线，如何长年累月的自我折磨、自我贬损，如何忍受各种有引导性、偏颇性的信息轰炸，如何在丧失自我随波逐流的习惯与规则中活下来……这一切都仅仅为了减肥。作者批判了减肥文化，认为我们错得太离谱了，我们过分*了，同时她又为我们重新塑造了一种新的健康理念。
精彩内容
本书旨在指导人们用正确的观念看待自己的体重。作者哈里特˙布朗系统地解开了关于体重和健康的"真相"。布朗从四个z大的谎言开始，展示了研究是如何被操纵的，医学专家是如何把我们蒙在鼓里的。通过大量的访谈、研究和她自己的经验，布朗为我们带来了关于体重、健康和美丽的真实故事，并指导我们如何在谎言和误解下解决问题。这本书颠覆了关于体重和肥胖的传统观念，能够让你对自己更善意，帮助你了解并爱上自己的身体。
媒体评论
这是一个使用了合理的科学方法的充分研究，是一个令人信服的论证，它呈现出对健康、饮食和超重概念的人道文化态度。--《图书馆杂志》
布朗所得出的结论……震惊了读者，并使他们重新思考以往他们关于体重和肥胖所知的内容及诸多假设。本书正是我们大多数人所需要的，这样我们就可以对他人和我们自己更善意，真正照顾好我们的身体。这是我们从本书中得出的一个启示。
--《旧金山书评》
一本出色的著作……是那些对所吃的每口食物都感困扰的人的书。"
--《加拿大自由言论报》
沉迷于"肥胖等于糟糕""瘦弱等于美好"观念的人来说的一本书……布朗的书能够帮助你爱上自己的身体。
--Bustle(美国女性)
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