烹饪美学(含微课)9787564778026
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作者倪秋芬,宋东瑞,翟福珍
出版社成都电子科大出版社有限责任公司
ISBN9787564778026
出版时间2010-01
装帧平装
开本16开
定价48元
货号9808607
上书时间2024-08-19
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作者简介
精彩内容
本书从烹饪初学者的角度出发，介绍了烹饪美学的相关知识。全书共六个项目，内容包括：烹饪美学概述、烹饪色彩、烹饪图案、烹饪造型艺术、烹饪器具造型艺术和饮食环境美化艺术。
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