这样喝最养生:大字版9787500268161
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作者王东坡
出版社中国盲文出版社
ISBN9787500268161
出版时间2013-12
装帧平装
开本16开
定价22元
货号8675173
上书时间2024-08-18
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导语摘要
粥、汤、羹、膏、露、饮，总结中华传统饮品养生的精妙与现代科学保健的研究成果。一本较为全面的介绍粥汤食疗保健的科普读物。
王东坡所著的《这样喝最养生(大字版)》从关心和促进人的身体健康出发，分门别类地介绍了生活中常见的可喝、该喝之物种种，包括粥、汤、羹、膏、露、饮等，阐述了各种饮品的养生方式，重点介绍了一些有代表性的饮品的做法及其功效，让大家能够依据需要，选择适合自己的饮品养生方式。除此之外，还专门从传统中医典籍中精选出药膳的饮品部分，您可以根据书中介绍的制作方法，自己在家中制作既能治病又可滋补的药膳饮品。
作者简介
王东坡，医学博士，北京中医药大学体质与生殖医学研究中心副教授，硕士研究生导师，中医体质学会副秘书长，《药物与人》杂志社编委，国家名老中医王琦教授的研究生，从事中医临床、教学、科研工作20余年。擅长治疗内、妇科杂病及男性病，对酒精性疾病防治有较深入研究，提出“中医饮伤学说”。编著《中医健身美容》《中医壮阳益寿》《家庭足浴全书》等中医科普及学术著作20多部，发表学术论文50余篇，获得个人发明专利1项。现从事中医体质养生、中医临床研究及教学工作。
目录
第一篇 喝粥
第一节 喝粥益寿养生
一、绵长的养生粥史与文化
二、南北方粥的差异与趋同
三、粥的养生特色
四、主料不同 功效有异
第二节 喝粥的养生法则
一、做法有讲究
二、家常经典花色粥
三、药粥与养生
第二篇 喝汤
第一节 喝汤解馋美肤
一、独具特色的汤史
二、喝汤好处多
三、汤的分类与特色
四、汤品不同 营养各异
第二节 健康喝汤之法
一、煨制鲜汤需得当
二、食材决定汤的功效
三、记好喝汤原则才能更健康
四、吊汤更鲜之要领
五、各类家常靓汤的制作
第三篇 喝羹
第一节 品羹润肺健体
一、美味汤羹 历史悠长
二、用料讲究、营养不同的羹菜
三、羹菜用料搭配宜忌
四、细说天下名羹
第二节 日常羹菜之小试
一、羹菜制作之窍门
二、爽口美味的鸡蛋羹
三、美容护肤的水果羹
四、松软营养的豆腐羹
五、药食两用的药膳羹
第四篇 喝膏、露、饮
第一节 尝膏、露、饮保健养生
一、膏、露、饮的养生之史
二、膏、露、饮的养生特色
三、掌控好服用膏、露、饮的时间
四、服用膏、露、饮的宜忌
第二节 日常膏、露、饮的制作之法
一、膏滋制作之法及部分膏滋
二、怎么制作露及其小品
三、如何制作饮品及其小酌
内容摘要
《这样喝最养生(大字版)》作者王东坡从医学养生和营养学的角度全面总结介绍了各种养生饮品的营养价值、保健功效、制作方法以及一些食材的搭配宜忌等，并针对不同身体状况的人群，对其饮品养疗方案做了详细指导，不妨作为家庭烹调和食疗养生的常备指南。
全书把用于养生的饮品分成六个大类——粥、汤、羹、膏、露、饮，精选了大量药膳饮品供读者参考选用。在将养生知识娓娓道来的同时，还涉及了各类饮品的历史沿革和地域特色，实用性与趣味性兼具，是您了解饮品养生的良师益友。
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精彩内容
《这样喝很养生(大字版)》作者王东坡从医学养生和营养学的角度全面总结介绍了各种养生饮品的营养价值、保健功效、制作方法以及一些食材的搭配宜忌等，并针对不同身体状况的人群，对其饮品养疗方案做了详细指导，不妨作为家庭烹调和食疗养生的常备指南。
全书把用于养生的饮品分成六个大类――粥、汤、羹、膏、露、饮，精选了大量药膳饮品供读者参考选用。在将养生知识娓娓道来的同时，还涉及了各类饮品的历史沿革和地域特色，实用性与趣味性兼具，是您了解饮品养生的良师益友。
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