陶情浓梦9787108047038
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作者蔡澜著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108047038
出版时间2012-02
装帧平装
开本32开
定价29元
货号8131870
上书时间2024-08-17
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导语摘要
蔡澜编著的《陶情浓梦(蔡澜作品自选集卷7)》之中，处处透露对人生的态度，其中的浅显哲理，明白禅机，都使读者能得顿悟，可以把本来很复杂的世情罔扰简单化：噢，原来如此，不过如此。可以付诸一笑，自然轻松快乐，这是《陶情浓梦(蔡澜作品自选集卷7)》的内涵。
作者简介
蔡澜，著名作家、美食家、主持人。《舌尖上的中国》系列纪录片片总顾问，世界华人健康饮食协会荣誉主席，与黄沾、倪匡、金庸并称“香港四才子”。
目录
三联版总序
横滨中华街
乐土
青城之旅
东方西西里
塔斯马尼亚
澳洲印象
正当过瘾的生意
过气富市
悼太苑阁
Thorn Park Country House
童心
东京大雪记
Tokyu Hands
花之博览会
纳西古乐人
丹麦曾志伟
啊!普罗旺斯
号夜鬼
节日
不能接受
嬉皮士的坟墓
去玛玉嘉吧
暴露
住
住下
礼物
西班牙ABC
印象
温暖
宝藏
启程
途中
主义
花啦
溪畔小屋
南水
南女
南木
习惯
教堂？天堂
互摸
宠坏
不回家
小贩
寂寞
请庙来
开镜
也好
看病
银行
三年
治蠢秘方
了解
逃掉
苦恋
芝士
无邪
小
植物公园
花
色调
盆栽
的士
烟灰盅
国家画廊
女人
赌场
离婚费
Vegemite
滴水
大倾销
向日葵
电车
女警
铅弹工厂
羊脂液
玩具博物馆
办事
悠闲
牺牲
女强人
忠心
塔斯马尼亚
缘起
活镇
火车站
洞
狼
云柱
小镇医生
庸
雷诺士酒厂
靠海
数字
离别
一秒钟前
内容摘要
东京并没有唐人街，中国人一早在横滨港口上陆，便在那里发展，不到东京去也。
横滨的唐人街叫“中华街”，占有数条商业街道，当然开的多是餐馆，现在已成为观光地。星期天把路封起来，称之为“步行者天国”，方便各地来的游客在此吃饭和购物。
各餐厅多用金字招牌，没正式数过，一共有六百多家吧。*大程度的，也开得*多间的是“聘珍楼”，它赚个满钵，还倒流到香港弄两三间分店。
并非每一家人都有生意，冷清的居多，间中有家在店外排了长龙。来者好热闹，以为有长龙必好吃，队伍越排越长。
*多人爱去的“海员阁”，它开在一条叫香港路中，至于是不是广东菜，则不得而知。横滨的菜馆，都是把中国各地的菜混在一起，已不分东西南北了．
另一家要排长龙才有位坐的是“谢甜记”，它卖粥，也有肠粉、虾饺、烧卖等点心出售。
日本人是不吃白粥的，他们认为要生病才吃粥，但在粥里加料的食物，已渐渐受欢迎。此店的粥卖得并不便宜，一碗要百多块港币。
虾饺的皮永远不像香港那样，做得透明；虾也采用冷冻的，故不鲜。
烧卖则在肉团中下大量的薯粉，吃不惯时觉得难以下咽，太难吃!但是，试过之后、久不吃，有时也会想念，可以说是难吃到好吃来。这句话给人听了当笑话，但的确如此。日本的所谓中华料理已经日本化，变成独特的，外地吃不到那么又难吃又好吃的东西。
住过日本的人就知道我讲的是什么。在香港落籍的摄影师西本正先生有一次在机场等飞机返港，公司有些东西急着要托他带回来，派人赶到机场找他，但是地方那么大，到哪里去找?我说去那问“中华料理”，一定找得到，但是公司的人反问：“人家已经快回香港了，还吃什么鸟中国菜?”我说就是他知道返港后天天要吃正宗的东西，所以临走前还是吃一顿日本化的中华料理才过瘾，果然不错，在中国餐厅找到他。
有一阵子，大家都说横滨的“中华街”水准低落，很多东京人都不屑光顾，但它们不只是做东京人生意，不愁没有北海道或九州来的土佬。
除大餐厅之外，有些小档子可以吃到烧饼油条豆浆，也有烧腊店卖叉烧和卤猪脚。更有一家专卖大包子的，写着有“鱼翅包”，买了一个试试，肉馅内只看见猪肉，没有鱼翅。但也卖五百元，合三十多块港币一个。
中华街的中央，有一间“关帝庙”，面积并不很大，但是照样有牌坊楼阁，建筑精美。中国人很少去朝拜，做的多数是游客生意，要他们添油。
其中也有间药铺，摆满海藻减肥肥皂、一？一生发水等。虽然并不一定有效，游客照买回去当手信。万金油是*有信用也是*多人买的。
杂货档中应有尽有，韭菜花、塔窝菜、芥蓝、菜心等，通菜则要到夏天才卖。
茶叶店中种类也极多，我走进去一看，竟然有“暴暴茶”，是假冒的。本来可以告他们，但是想起英国人说过：“被人模仿是*大程度的恭维。”也就算了。
另一家厨房用具店中出售蒸笼、大铁镂等等，在日本做中国菜，工具已不必输入了。
有一间卖中国书籍、录影带和卡式带的店，说是中国文化情报中心，但是门外挂了一块小牌，说已经结束营业，看店名，叫“黄书店”。应该是名字取坏了，生意才做不成吧。
*惹我注意的，是街口上的两个人。
一个长着又长又白的胡子的大汉，年纪已有七八十岁吧，他……
P1-3
精彩内容
这是蔡澜作品自选集第二辑的第二本，具有浓厚的“夫子自道”色彩：从自己访问自己、戏拟访谈录的系列文章，到童年往事、成长经历的回忆，到亲人离世带来的生死感悟，此外也收入了一些围绕海外经历的趣事随感。时间、空间的跨度都很大，却始终能看到一条线索贯穿其中，那就是作者有效达观的人生态度，亦即作者的“真我”。
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