新生儿营养学
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作者吴圣楣,蔡威 主编
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117224635
出版时间2016-07
装帧精装
开本16开
定价86元
货号1201339489
上书时间2023-09-23
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作者简介
蔡威博士，教授，博士生导师。1959年11月出生，现任上海交通大学副校长、上海市儿科医学研究所所长。同时担任中华医学会肠外肠内营养学分会主任委员、中华医学会小儿外科学分会副主任委员、中国营养学会理事、上海市小儿外科学会主任委员、上海医学会肠外肠内营养学分会副主任委员、上海市营养学会副理事长等多个学术团体职务，以及《中华临床营养杂志》、《中华小儿外科杂志》、《临床儿科杂志》、《临床小儿外科杂志》、《上海交通大学学报(医学版)》副主编，《WorldJournalofPediatrics》、《中华儿科杂志》、《肠外与肠内营养》、《外科理论与实践》等杂志编委。
蔡威教授长期从事小儿消化道疾病和儿科营养研究，在危重新生儿合理营养支持、小儿肠衰竭的肠康复治疗等领域开展了大量研究，先后承担局级以上课题19项，其中国家自然科学基金资助项目4项，国家“十五”科技攻关计划项目1项，并取得了一系列创新性成果。先后获国家科技进步二等奖、宋庆龄儿科医学奖、教育部科技进步二等奖等奖项共9项。并获上海市第四届银蛇奖、上海市新长征突击手、卫生部首届中青年医学科技之星称号、第五届中国青年科技奖、上海市很好科技启明星。2006年入选上海市医学领军人才，2007年入选上海市科委很好学科带头人，同年获宝钢很好教师奖。
吴圣楣，新生儿医学专家、博士生导师、上海交通大学医学院附属新华医院终身教授、上海儿童医学中心和上海市儿科医学研究所顾问。1984～1988年曾任新华医院常务副院长，1986～1998年任上海市儿科医学研究所所长，自《临床儿科》1983年创刊至今任主编。曾任上海市围产学会首届主委和名誉主委。为政府特殊津贴获得者。1988年和1990年两次被评为上海市三八红旗手，2015年获全国儿科医师协会特别奖，在围产新生儿研究领域先后获国家卫生计生委、国家教委和上海市科技进步奖等共10项。母乳研究项目2015年获上海市医学奖，2016年获上海市科技进步奖。主编新生儿相关专著如《新生儿医学》、《新生儿营养学》、《儿科治疗矛盾》等七本书。
目录
章 早期营养及生长发育中的程序化
第二章 胎儿生长与营养
节 胎儿宫内生长
第二节 胎盘功能与胎儿营养
第三节 胎儿营养代谢
第四节 胎儿生长受限
第五节 宫内生长过度
第三章 新生儿生长与营养
节 新生儿体格生长
第二节 新生儿体格生长调节
第三节 新生儿脑的发育
第四节 新生儿营养评价
第四章 新生儿能量代谢
第五章 新生儿糖代谢与功能
节 糖的功能
第二节 新生儿糖代谢和调节
第三节 细胞糖的转运
第四节 新生儿低血糖
第五节 新生儿高血糖
第六章 新生儿脂质代谢与功能
节 新生儿脂质供能
第二节 新生儿棕色脂肪发育与功能
第三节 长链多不饱和脂肪酸及其功能
第四节 疾病状态下新生儿脂质代谢的特点
第七章 新生儿蛋白质代谢与功能
节 蛋白质与氨基酸作用
第二节 蛋白质与氨基酸营养评价
第三节 特殊氨基酸代谢与功能
第四节 先天性氨基酸代谢异常
第八章 新生儿水和电解质平衡
节 新生儿体液平衡
第二节 新生儿钙、磷、镁代谢
第三节 新生儿低钙血症
第四节 新生儿佝偻病
第九章 新生儿维生素代谢与功能
节 水溶性维生素
第二节 脂溶性维生素
第十章 新生儿微量元素代谢与功能
节 新生儿铁代谢与功能
第二节 新生儿锌代谢与功能
第三节 新生儿铜代谢与功能
第四节 新生儿硒代谢与功能
第五节 新生儿铬代谢与功能
第六节 新生儿碘代谢与功能
第七节 新生儿其他微量元素代谢与功能
第十一章 新生儿胃肠道功能发育
节 新生儿胃肠道解剖特点
第二节 新生儿胃肠道运动
第三节 新生儿胰腺外分泌功能
第四节 新生儿肝脏的营养功能
第五节 新生儿胃肠道消化与吸收功能
第六节 新生儿胃肠道内分泌功能
第七节 新生儿肠道免疫功能
第八节 新生儿肠道微生态与营养免疫
第九节 营养与新生儿消化道发育
第十二章 母乳的成分与功能
节 母乳概述
第二节 母乳中的蛋白质和游离氨基酸
第三节 母乳中的脂肪
第四节 母乳中的碳水化合物
第五节 母乳中的细胞
第六节 母乳中生物活性因子
第七节 母乳中维生素和微量元素
第八节 母乳喂养的益处与禁忌证
第九节 母乳污染的预防
第十节 母乳喂养降低乳腺癌发生的风险
第十三章 母乳喂养
节 母乳喂养与母婴健康
第二节 母乳喂养指南
第三节 泌乳生理学
第四节 母乳采集、保存和处理
第五节 早产儿母乳喂养
第六节 母乳库的建立和运行
第十四章 配方奶及特殊配方奶
节 配方奶种类及其组成原则
第二节 各种配方奶的营养成分和特点
第三节 婴儿特殊配方奶
第十五章 早产儿营养策略与实践
节 早产儿营养需求的特点
第二节 早产儿喂养过程所涉及的主要因素
第三节 早产儿的营养策略
第十六章 新生儿营养支持
节 早产儿及低体重儿营养支持
第二节 机械通气新生儿营养支持
第三节 先天性心脏病新生儿营养支持
第四节 坏死性小肠结肠炎新生儿营养支持
第五节 遗传代谢性疾病新生儿营养支持
第六节 短肠综合征新生儿营养支持
第七节 围术期的营养支持
第八节 新生儿肠内营养的管饲途径
附录
附录一 营养支持管理
附录二 中国新生儿营养支持临床应用指南
后记
内容摘要
吴圣楣、蔡威编著的《新生儿营养学》出版至今已有12年，期间新生儿营养领域研究成果较多，第2版收集了有关新生儿营养方面的靠前外近期新资料，不论基础理论、保健养育，以及临床应用部分都力求与时俱进。同时对一些新的理念，如早期营养及生长发育中的程序化、早产儿营养策略等的表达均有一定的深度。
较靠前版，第2版用较多的篇幅来论述母乳及母乳喂养，关于母乳中的生物活性因子作了大量的叙述：如对母乳中的细胞作了分类介绍；对唾液酸、低聚糖、糖巨肽和神经节苷酯予以单独分节描述，且相互联系；再如烷氧基甘油、防御素、褪黑素、乳黏附素等则是靠前靠前报道，有些资料在靠前上亦属前列，值得一读。本书还特别呈现了母乳污染的相关研究结果，对母乳喂养与降低乳母的乳腺癌风险专题摘录了靠前外有关统计文献，以飨读者。
本书不仅对儿科临床医师有指导意义，对围产、妇幼工作者亦有裨益，也可作为儿童生长发育或新生儿营养研究领域人员的案头参考书。
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