四季保健食谱

图书标准信息

• 作者 恒绍荣 编；黄文哲
• 出版社 农村读物出版社
• 出版时间 1999-04
• 版次 1
• ISBN 9787504825087
• 定价 6.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 149页
• 字数 120千字

【内容简介】

我们根据春、夏、秋、冬四季的变化可以享受到不同季节食品美味，由于季节没，我们所用的食品也不同，春天气候温暖干燥，正值人体舒畅发放之际，应宜补气，以协助机体正气的生发，以利于推动脏腑功能活动，温养肌肤，润泽皮毛，卫护肌表，调节体温，抗御外邪，为全年生活打下基础。夏季气候炎热、人体喜凉，需要清补。秋天气候凉爽，需要平补。冬天气候寒冷，阳气深藏需要温补，我们明白了这些道理，食用四季不同的食品，就会引起对人体的保健作用。

【目录】

四季食品与健康

春天

  艾蒿

    艾蒿的食用方法

    艾叶饼干

    艾蒿芝麻豆腐

  蒲公英

    蒲公英的食用方法

    虾仁油炸蒲公英

    素炒蒲公英根

  枸杞

    枸杞的食用方法

    枸杞饭

    枸杞酒

  芹菜

    芹菜的食用方法

    芹菜炒面

    芹有色拉

    芹有拌豆腐

  韭菜

    韭菜的食用方法

    韭菜豆豉

    韭菜烫饭

    猪肝炒韭菜

    鸡肝炒韭菜

    青虾拌韭菜

  竹笋

    竹笋的食用方法

    炸竹笋

    嫩竹色拉

    竹笋什锦饭

    肉末烧竹笋

  款冬

    款冬的食用方法

    款冬煮咸鳕鱼子

    款冬拌墨斗鱼

  薏苡仁

    薏苡仁的食用方法

    苡仁百合粥

    苡仁山药莲子汤

    薏仁丸子

    苡仁汤

  柿叶

    柿叶的食用方法

    柿叶饭

    柿叶茶

  鲤鱼

    鲤鱼的食用方法

    糖醋鲤鱼

    鲤鱼大酱汤

  蛤蜊

    蛤蜊的食用方法

    蛤蜊浇汁面

    炸蛤蜊肉

  裙带菜

    裙带菜的食用方法

    凉拌裙带菜

    煎炸裙带菜

    菜芯扣肉

    油菜拌虾仁

    菜芯扣肉

  法式烤肉

    鸡肉芹菜卷

    奶油干贝

    烧烤旗鱼

    蛋包饭

    蔬菜冻

    蚕豆炸青虾

    ……

夏天

  黄瓜

  野薤

  茄子

  南瓜

  酸梅干

  土豆

  紫苏

  芦荟

  鳝鱼

秋天

冬天