工业微生物学
￥ 33.83 八五品
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河南郑州
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作者李宗义 主编
出版社中国科学技术出版社
出版时间2001
货号163
上书时间2023-02-21
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 李宗义 主编
- 出版社 中国科学技术出版社
- 出版时间 2001
- ISBN 9787504629517
- 定价 28.80元
- 开本 26cm
- 页数 298页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书共14章，前4章分别为绪论、工业微生物、基因工程技术和发酵工程。后10章分别介绍了酒精与酒类、有机酸与发酵乳制品、氨基酸与味精、生理活性物质、抗生素及单细胞蛋白等发酵产品的生产及新工艺、新技术的应用。
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